Моя коллега по работе любит угощать всех разными вкусностями собственного приготовления. Чего мы уже только не попробовали! И тортики с пирожными, и оригинальные бутерброды, и румяные пирожки с разнообразными начинками! Да и не перечислишь, пожалуй, всего! А вот прошлой весной нам довелось насладиться восхитительными рогаликами с куриным фаршем. В обеденный перерыв да с чашечкой ароматного кофе – просто шикарно, скажу я вам!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
маргарин – 1 пачка
сметана – 4 ст. л.
сода – 0,25 ч. л.
фарш куриный – 500 г
яйцо – 1 шт.
сушеные травы – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
1. Охлажденный маргарин натереть на крупной терке в миску среднего размера, туда же добавить сметанку, пищевую соду и немножечко соли (по вкусу). Перемешать все ингредиенты. В миску с полученной смесью просеять 1,5 стакана пшеничной муки. Снова все перемешать, замесить эластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в кусок пищевой пленочки и положить на 1 час в холодильник.
2. Приготовить начинку. Куриный фарш выложить в мисочку, добавить к нему яичный белок, сушеные травы на свое усмотрение, черный молотый перчик и немного соли (по вкусу), хорошенечко все перемешать.
3. Тесто выложить на стол, раскатать в тонкий пласт и разрезать на треугольники (если тесто раскатано в круг – на сегменты). На каждый треугольничек (сегмент) выложить небольшое количество начинки и распределить ее по всей поверхности заготовки. Скрутить тесто с фаршем в виде рулетиков-рогаликов и переложить на выстеленный листом бумаги для запекания противень. В небольшой емкости слегка взбить яичный желток, смазать им круассаны.
4. Выпекать рогалики в течение 15-20 минут при температуре духового шкафа 180 градусов. Примерно через четверть часа, когда круассанчики станут золотистыми, следует извлечь их из духовки и переложить на блюдо. Готово!
Таким же способом вы можете приготовить круассаны со смешанным свино-говяжьим фаршем. Также можно добавить в начинку немного мелко нарезанного, обжаренного на подсолнечном масле репчатого лучка и/или прокрученных через мясорубку грибов (отварных, а еще лучше – тоже обжаренных). Если есть возможность, заменяйте сушеные травы рубленой свежей зеленью.
Кроме этого кушанья, могу предложить вам аппетитные пирожки с мясом, быстрые пирожки с помидорами и сыром и вкусную пиццу с колбасой и грибами.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 31.08.2014
Отправка данных
У курицы нежное мясо, спасибо, хороший вариант выпечки
Да, куриное мясо очень нежное и вкусное
Бон аппетит, Алика! 
Олечка, повезло вам с коллегой и её угощениями. Я обожаю рогалики -круассаны (да кто их не любит?). Рецепт просто замечательный.Есть где разгуляться фантазии с начинками. А ваше описание в “ласкательной” форме придаёт особое желание “взять и приготовить”! Спасибо.
Спасибо, Оля! Я очень рада тому, что Вам понравился этот рецепт и то, как я его описала
А вот “взять и приготовить” – обязательно нужно!!! 
Действительно очень вкусное блюдо! 
Угощайтесь! 
Какие замечательные, аппетитные “малютки”. Спасибо, Ольга
И аппетитные, и потрясающе вкусные, и сытные!
Приятного аппетита, Елена! 
Спасибо за рецепт. Я бы в фарш еще добавила ложку майонеза, для сочности.
По желанию, можно и так сделать!
Приятного аппетита, Shahnoza! 
Вкус – бесподобный. Куриный фарш всегда остается мягким. Лучше начинки и не найти.
Очень хороший вариант для выпечки.