Водоросли нори и сыр на сковороде превращаются в “рыбку”. Когда впервые ела это блюдо в гостях, то не поняла из чего приготовлено. Вроде и не рыба на вид, но запах и вкус напоминают именно ее. Какое же удивление у меня было, когда узнала ингредиенты. Иногда готовлю по вегетарианскому рецепту “рыбку” своей семье. Сын, который не любит адыгейский сыр, уплетает за обе щеки водоросли с сыром (пока не сказала, что это его нелюбимый). Пробовала готовить с тофу, но семье больше по вкусу пришелся вариант с адыгейским. С тофу такой рецепт подойдет и для веганов.
- сыр адыгейский (или тофу) – 300 г
- нори – 8-10 листов
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло растительное – для жарки
- мука – 3 ст.л.
- вода – 100 мл+ для нори
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Муку я беру пшеничную, а вот сестра готовит кляр с гороховой. Говорит, что корочка получается более хрустящая. Надеюсь, рецепт “Рыбки” по-вегетариански вам понравится, и вы поделитесь своим опытом приготовления.
Всем хорошего настроения!
Отправка данных
Интересный рецепт! Для хрустящей корочки подойдет и кукурузная мука.
Я тоже соглашаюсь в необычности рецепта. Обязательно попробую”рыбку” из нори. Может еще и рыбный соус добавить для вкуса?
Необычно, впервые слышу о таком блбде. Наверное, вкусно, если ребёнку нравится.
А я впервые прочла про нори. Буду знать.Но, относится ли сыр к вегетарианской кухне? Насколько мне известно, далеко не весь сыр можно к ней отнести. Хотя, думаю, что Адыгейский, как раз и относится?
Вегетарианцы есть разные. Есть те,что употребляют в пищу молочные продукты, яйца. Но не едят корову,которая это молоко дала. Или не едят куриное мясо,но едят яйца. А есть такие,которые не едят молочные продукты. Это веганы. А ещё есть те,кто ест пищу растительного происхождения и употреблять ее предпочитают в таком виде,каком она есть. Без тепловых обработок. Это сыроеды.
А адыгейский сыр – сыр,который веганы не едят. Он содержит в себе молоко.
Елена, Вы так подробно все объяснили и сами себе напротиворечили, говоря, что “А адыгейский сыр – сыр,который веганы не едят. Он содержит в себе молоко.”, а блюдо свое называете “РЫБКА” ПО-ВЕГЕТАРИАНСКИ”
Есть ВЕГАНЫ, а есть ВЕГЕТАРИАНЦЫ. Многие вегетарианцы едят молочные продукты, икру, яйца. Адыгейский сыр содержит в себе молоко и подходит только для вегетарианцев. Но веганы этот сыр не будут есть.
Любителям вегетарианских закусок понравится это блюдо. Обожаю нори, забираю рецепт. Спасибо.
Интересный рецепт, обязательно приготовлю.
Я слышала про такой рецепт,но сама так и не решилась приготовить .Выглядит вкусно!
Согласна с Анаит. Чаще, для получения хрустящей корочки, использую кукурузную муку.
10
Спасибо, готовлю подобную рыбку на Новый год! Делала только без кляра всегда, попробую теперь с ним)
А можно делать не тонкими полосками, как у вас на фото, а тонкими пластинками/прямоугольниками) хотя кажется ваши удобнее будет есть