Моя любимая еда – это булочки. К моему сожалению, я не могу себя контролировать и ем их в больших количествах. Да простит меня моя попа, но вкусно же!)
Я в тесто добавила изюм, так как уж очень я люблю изюм в булочках, можно обойтись только добавлением корицы или наоборот добавить только изюм. Тут оставляю вам право выбора.
Расскажу немного о тесте. Дрожжевое тесто любит тепло и, немаловажно, просеянную муку и хорошие дрожжи. Всегда просеиваю муку, тесто получается другим, более пышным. И не открывайте окна, когда у вас готовится тесто, холодный воздух может его испортить.
Итак, печем сдобные булочки с изюмом и корицей.
- мука – 8 ст.
- молоко – 1 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- ванилин – 0,5 ч.л.
- вода – 0,5 ст.
- дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
- яйца – 3 шт.
- масло сливочное – 120 г
- сахар – 1 ст.
- изюм – по вкусу
- корица – по вкусу
Время подготовки: 2ч. 00мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 2ч. 35мин.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
По готовности дать немного остыть и подавать с чаем или молоком. Я признаюсь честно, остыть я им не даю – ем с молоком горячие.
Приятного вам аппетита!
Понравился рецепт? С нетерпением жду ваших комментариев.
Отправка данных
Такая выпечка у многих входит в разряд любимой. Готовится просто, получается вкусно. И никогда не остается на столе.
Это точно)
Попробую опять, “влить свою ложку дёгтя”. Нет, это ни в коем случаи не придирки, просто, хочется, чтобы наши комментарии хоть иногда кому-то помогали и, может быть, помогли в приготовлении блюда.
У меня такое замечание или вопрос, скорее. Дрожжей в этом блюде не мало? Насколько мне известно, 8 стаканов муки -это примерно 1 килограмм.А на 1 кг муки, считаю очень мало дрожжей. Как правило, даже на упаковочке дрожжей пишут, сколько надо их на 1КГ-это, обычно, целая пачечка, а там 2 ст.л., если я точно помню. А у Оли, здесь ещё и яйца, и масло, а это значит, что дрожжей явно мало.
Поэтому (без обид), хоть и красиво на фото смотрятся булочки, но они явно плохо поднялись.
Так что, думаю, автор не обидится на моё замечание.Со мной можно спорить.Ведь мы здесь ни только для того, чтобы показать себя, но и помочь другим.
Ни каких обид. И правильное замечание) но я не ошиблась и у меня правда 1 ч.л. Я не переношу вкуса дрожжей и давно не следую рекомендациям на почке дрожжей. Тесто поднимается отлично. Если опара плохо себе ведет добавляю еще немного дрожжей. Я на будущее учту ваше замечание и буду в рецепте писать рекомендацию см. инструкцию к дрожжам.
Так вот,Оля, часто бывает именно то, что Вы отметили “Если опара плохо себе ведет добавляю еще немного дрожжей”.Часто бывает, что дрожжи “капризничают”.Я тоже не любитель большого количества дрожжей в тесте и Вы правильно делаете, что их ограничиваете, но всегда хочется, чтобы у нас всё получилось так как надо.Спасибо за понимание.
Ольга правильно подметила, нужно больше добавлять дрожжей, а так в целом рецепт можно взять себе на заметку.
Можете добавлять конечно больше) Я выше описала почему у меня так мало.
Обожаю булочки с корицей. Так интересно у вас начинка сделана с добавлением масла сливочного
Как нибудь попробуйте так сделать, булочки получаются сочными)
Тоже нравится такая формовка булочек, класс.
Спасибо
Булочки такие очень вкусные.Пока они выпекаются такой аромат по всему дому стоит,что о том,чтобы дать им остыть и речи нет-обычно уже и чаек свежий заварен
Это так, а какого соседям))
Да уж соседям остается либо слюнки глотать,либо тоже испечь булочки,а может если соседи хорошие
-угостить их.
Конечно можно и угостить))) Мы не жадины))) муж когда с рыбалки едет всегда соседям рыбу раздает)
Ну конечно, сдобная выпечка очень вкусная и ароматная. Особенно сежеиспеченная горячая. Сложно устоять от соблазна.
Да, да)
Яибы тоже дрожжей побольше взяла.Но в целом булочки замечательные получились!С корицей тоже очень люблю!
Спасибо)
Люблю печь различные булочки, спасибо за рецепт.
Булочки по этому рецепту получаются невероятно ароматными и вкусными.