На своем участке в деревне, имея большой сад, мы часто устраивали семейный шашлык, который я очень люблю. Но, к сожалению, такой возможности в городе, где я сейчас живу, нет. Покупать его на рынке я опасаюсь, а шашлычка так иногда хочется. А потому, увидев этот простой рецепт шашлыка с курицей и овощами в духовке, я сразу взяла его на заметку и решила перевести. Он мне понравился своей идеей, простотой исполнения, а еще своим составом – доступные круглый год овощи, вернее, смесь овощей, которые многие любят также как и я. Так что обойти своим вниманием этот рецепт я не могла.
Шашлык из смеси овощей, грибов и куриного мяса в слегка остром маринаде, не жарится, а запекается в духовке, что важно для городского жителя. А еще его преимущество в том, что можно готовить круглый год, несмотря на погоду за окном.
- цуккини – 1 шт. (большой)
- баклажаны – 1 шт. (маленький)
- шампиньоны – 5-6 шт. (крупные)
- перец красный – 2 шт.
- перец желтый – 1 шт.
- лук – 1 шт. (большой)
- филе курицы – 500 г
- соль
- МАРИНАД:
- масло с паприкой и базиликом – 5 ст.л.
- орегано – 1 ч. л.
- паприка сладкая – 1 ч. л.
- порошок чили – щепотка
- соль – щепотка
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 20
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Этот рецепт хорош еще тем, что состав его можно изменять на свое усмотрение. Например, я бы добавила туда еще помидорчик. На фото он есть, а в рецепте его нет и, думаю, зря. Кто-то не любит печеный перец – уберите его оттуда. Состав маринада тоже можно изменить по-своему. Все в ваших руках.
Надеюсь, что читателям тоже понравится этот рецепт. Готовьте и делитесь с нами своими дополнениями, советами, новыми идеями.
Будем рады!
Хороший состав шашлычков, отличный рецепт. Живем в частном секторе, но иногда (зимой) тоже готовим в духовке.
Согласна,Валя. Неплохой вариант рецепта для приготовления в квартире.
Моя семья обожает шашлычки с овощами в духовке.
Хорошая альтернатива обычным шашлыка, приготовленным на природе. К тому же, по-моему, получается более полезно и менее калорийно.
Все очень верно подмечено.
Так аппетитно выглядят шашлычки! спасибо за идею
Орегано добавляет особый вкус шашлычки, здорово получается!
Ну конечно, не мясо, приготовленное на огне, но вариант интересный и заслуживающий внимания, духовка тоже не плохо готовит. Мои домашние оценили бы точно, они больше по овощам и курице.
Спасибо за оценку, Руслан.
Выглядит вкусно и не подгоревшим
Когда нет возможности сделать на природе, то просто замечательный рецепт!
Спасибо. Вы правы.
Очень хорошо получилось на сковороде-гриль. Нанизывать на палочки/шампуры не стала, просто сложила порционно на фольгу. Спасибо за идею, всем понравилось.
Очень рада за Вас. Спасибо за отзыв.