Данный рецепт я нашла на страницах одного французского журнала в рубрике «кулинария». Во-первых, рецепт привлек мое внимание красивой фотографией сопровождавшей его, во-вторых, сочетанием оливок, шоколада и, следовательно, в-третьих, интересом к тексту самого рецепта, оказавшегося довольно-таки оригинальным. Я часто выпекаю песочное печенье с шоколадной крошкой, но никогда не пробовала десертное печенье с шоколадом и оливками в составе. Думаю, вкус такой выпечки весьма оригинален и необычен. Возможно, когда-нибудь рискну приготовить Шоколадное печенье с зелеными и черными оливками, дабы удивить своих домашних и гостей, тогда и поделюсь личным впечатлением о его вкусе. А пока познакомлю вас с рецептом-переводом.
- мука пшеничная – 280 г
- разрыхлитель – 5 г
- масло сливочное несоленое – 100 г
- масло сливочное соленое – 20 г
- пудра сахарная – 60 г
- яйца – 1 шт.
- маслины испанские черные – 50 г
- оливки испанские зеленые – 50 г
- шоколад черный – 50 г
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 25мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
К рецепту автор дал совет – не передерживать печенье в духовке, чтобы оно получилось мягким и воздушным, оно должно дойти до нужной кондиции при остывании на решетке. Также автор советует перед отправкой печенья в духовку немного сгладить ложкой его поверхность, чтобы оно было не слишком выпуклым сверху.
Источник: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/divers/cookies-au-chocolat-et-eclats-dolives-vertes-et-noires-243821
Отправка данных
Печенье выглядит аппетитно и рецепт не сложный.
Спасибо, Софья, за внимание к рецепту.
Необычный и новый для меня рецепт выпечки. Не могу представить на вкус: соленые оливки и шоколад. Попробую. Спасибо!
Вот все таки бывают странные сочетания, которые могут заинтересовать )))
Соглашаюсь,что готовить такое печенье – просто увлекательно. А одновременно попробовать, что представляет добавка маслины и оливок в печенье. Хочется попробовать на вкус. А это – интересно.
Печенье на внешний вид привлекательное, судя по набору компонентов, наверное будет вкусно с кофе. Не отказался бы попробовать.
Спасибо за перевод рецепта! Буду печь обязательно! В копилочку👍
Попробую испечь, рецепт классный.
Рецепт простой, ингредиенты доступные, а вкус просто изумительный.