“Сумасшедший” пирог

03.05.2020

"Сумасшедший" пирог
Личные впечатления о рецепте:

Рецепт “Сумасшедшего” пирога появился в Америке, в 30-е годы – годы великой депрессии и тотального дефицита. При отсутствии многих ингредиентов, традиционно используемых при приготовлении выпечки, американские хозяйки изобрели рецепт пирога без молочных продуктов, яиц и сливочного масла. Несмотря на простоту приготовления, пирог получается на удивление вкусным – влажным, нежным, с ярким шоколадным вкусом, не приторный.
Обратите внимание на какао-порошок – он должен быть качественным, жирностью не менее 11%.
Надеюсь, вам понравится этот бюджетный и простой пирог, и вы поделитесь своим мнением.

Чтобы испечь "Сумасшедший" пирог, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • мука пшеничная – 2 ст.
  • какао-порошок – 0,5 ст.
  • масло растительное – 0,75 ст.
  • сахар – 1,5 ст.
  • соль – 1 щепотка
  • вода – 2 ст.
  • разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • пудра сахарная – 6 ст.л.
  • молоко – 5 ст.л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 40 г

Время подготовки: 20

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь "Сумасшедший" пирог
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Смешать с мукой все сыпучие продукты – какао-порошок, соль, сахар, разрыхлитель.
Шаг № 2:
В сухую смесь влить охлажденную кипяченую воду, масло растительное и перемешивать до однородности.
Шаг № 3:
Тесто выложить в подходящую форму для выпечки (лучше силиконовую) и выпекать в духовке (180°C ) около 30-35 минут.
Шаг № 4:
Пока испеченный пирог остывает, приготовим глазурь. В кастрюльке необходимо смешать сахарную пудру, какао-порошок, затем добавить молоко. Довести на плите до кипения, отставить с плиты и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать и остудить.
Шаг № 5:
Покрыть глазурью наш “Сумасшедший” пирог при помощи силиконовой лопатки.
Приятного аппетита!

"Сумасшедший" пирог

Если хотите превратить пирог в настоящий домашний торт, разрежьте его на 2 коржа и смажьте любимым кремом. Это может быть заварной или сметанный крем. Торт можно украсить ягодами. Уверена, вам понравится такой вариант!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту “Сумасшедший” пирог
  1. Люблю шоколадную выпечку. Delicious Интересное название тортика

  2. Нравится этот пирог, вкусный.

  3. Люблю готовить шоколадные пироги и кексы. Как и в этом рецепте пирог, мне очень понравился. Простое приготовление, но достаточно вкусно. Я в такой пирог добавляю мякоть банана. Тоже неплохо получается.

  4. Я часто готовлю подобный пирог, только вместо воды наливаю теплый хорошо заваренный чай и помимо какао добавляю в тесто и другие ароматизаторы, например, немного молотой гвоздики или кардамона, молотой сушеной апельсиновой цедры. Я такой пирог называю экономным, поскольку в его составе минимальное количество доступных продуктов, а вкус – на миллион!

  5. Вкусно до сумашествия!!! Спасибо за рецепт, а Анаит отдельное спасибо за идею с чаем!))

  6. В нашей семье часто пекут такой пирог, только оформляют его в виде торта, состав точно такой, а называется он “Наташа”, рецепт этого торта мне известен из детства, ещё от бабушки.

  7. Обожаю шоколадную выпечку!Спасибо за рецепт!

  8. Один из моих любимчиков, никогда не надоедает.

  9. Как раз ищу рецепты в свою копилочку) добавляю, спасибо большое!


X