“Сумасшедший” пирог

03.05.2020

"Сумасшедший" пирог

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт “Сумасшедшего” пирога появился в Америке, в 30-е годы – годы великой депрессии и тотального дефицита. При отсутствии многих ингредиентов, традиционно используемых при приготовлении выпечки, американские хозяйки изобрели рецепт пирога без молочных продуктов, яиц и сливочного масла. Несмотря на простоту приготовления, пирог получается на удивление вкусным – влажным, нежным, с ярким шоколадным вкусом, не приторный.
Обратите внимание на какао-порошок – он должен быть качественным, жирностью не менее 11%.
Надеюсь, вам понравится этот бюджетный и простой пирог, и вы поделитесь своим мнением.

Чтобы испечь "Сумасшедший" пирог, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • мука пшеничная – 2 ст.
  • какао-порошок – 0,5 ст.
  • масло растительное – 0,75 ст.
  • сахар – 1,5 ст.
  • соль – 1 щепотка
  • вода – 2 ст.
  • разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • пудра сахарная – 6 ст.л.
  • молоко – 5 ст.л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 40 г

Время подготовки: 20

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь "Сумасшедший" пирог
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Смешать с мукой все сыпучие продукты – какао-порошок, соль, сахар, разрыхлитель.
Шаг № 2:
В сухую смесь влить охлажденную кипяченую воду, масло растительное и перемешивать до однородности.
Шаг № 3:
Тесто выложить в подходящую форму для выпечки (лучше силиконовую) и выпекать в духовке (180°C ) около 30-35 минут.
Шаг № 4:
Пока испеченный пирог остывает, приготовим глазурь. В кастрюльке необходимо смешать сахарную пудру, какао-порошок, затем добавить молоко. Довести на плите до кипения, отставить с плиты и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать и остудить.
Шаг № 5:
Покрыть глазурью наш “Сумасшедший” пирог при помощи силиконовой лопатки.
Приятного аппетита!

"Сумасшедший" пирог

Если хотите превратить пирог в настоящий домашний торт, разрежьте его на 2 коржа и смажьте любимым кремом. Это может быть заварной или сметанный крем. Торт можно украсить ягодами. Уверена, вам понравится такой вариант!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту “Сумасшедший” пирог
  1. Люблю шоколадную выпечку. Delicious Интересное название тортика

  2. Нравится этот пирог, вкусный.

  3. Люблю готовить шоколадные пироги и кексы. Как и в этом рецепте пирог, мне очень понравился. Простое приготовление, но достаточно вкусно. Я в такой пирог добавляю мякоть банана. Тоже неплохо получается.

  4. Я часто готовлю подобный пирог, только вместо воды наливаю теплый хорошо заваренный чай и помимо какао добавляю в тесто и другие ароматизаторы, например, немного молотой гвоздики или кардамона, молотой сушеной апельсиновой цедры. Я такой пирог называю экономным, поскольку в его составе минимальное количество доступных продуктов, а вкус – на миллион!

  5. Вкусно до сумашествия!!! Спасибо за рецепт, а Анаит отдельное спасибо за идею с чаем!))

  6. В нашей семье часто пекут такой пирог, только оформляют его в виде торта, состав точно такой, а называется он “Наташа”, рецепт этого торта мне известен из детства, ещё от бабушки.

  7. Обожаю шоколадную выпечку!Спасибо за рецепт!

  8. Один из моих любимчиков, никогда не надоедает.


X