Суп гречневый с фрикадельками и капустой

рецепт гречневого супа с фрикаделькамиО пользе гречневой крупы для нашего организма знают все. Эта крупа содержит в своём составе множество витаминов, минеральных веществ, белков, углеводов и клетчатки. Блюда из гречки или с её добавлением обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека, тем более подходит она как для обычной, так и для диетической кухни. Можно сделать суп более лёгким, заменив смешанный фарш говяжьим или куриным.

Первые блюда с добавлением гречки встречаются не часто, поэтому сегодня мы предлагаем приготовить вам гречневый суп с фрикадельками и капустой, используя наш рецепт.

Количество порций: 6
Калорий в одной порции: 280 кал

Чтобы приготовить гречневый суп с фрикадельками и капустой, вам понадобится:
вода – 3 л
фарш смешанный – о,5 кг
крупа гречневая – 0,5 стакана
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
капуста белокочанная – 200 г
помидор – 1 шт.
соль
перец черный молотый
лавровый лист

Как приготовить гречневый суп с фрикадельками и капустой:

1. Поставить кастрюлю с водой на медленный огонь.
2. Половину луковицы мелко нарезать, добавить в мясной фарш. Приправить солью, перцем и хорошенько вымешать.
3. Сформировать маленькие фрикадельки.
4. Морковь, натёртую на тёрке, и также мелко нарезанную вторую половинку луковицы поджарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить помидор, нарезанный кубиками (при желании или необходимости можно заменить помидор ложкой томатной пасты).
5. В кипящую воду положить фрикадельки, капусту и гречневую крупу. Капусту не следует резать слишком мелко, чтобы в процессе варки она не разварилась.
6. Через 10 минут добавить поджаренные лук с морковью, лавровый лист.
7. Приправить по вкусу солью и перцем.
Украсьте приготовленное блюдо сметаной и зеленью. Ваш обед готов.
Приятного аппетита!


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Суп гречневый с фрикадельками и капустой
  1. Люда:

    приготовила такой супчик-очень понравилось!!вкусно и полезно!! всем советую!

  2. Ольга Иванченко:

    И вкусно, и полезно, и готовится довольно легко! На здоровье!

  3. Оригинальный суп, спасибо за рецепт

  4. Вкусно, питательно, полезно. Да еще и не сложно. спасибо!

  5. Отличный рецепт вкуснейшего супа.

  6. Гречневая крупа придает супу особую вкусовую нотку. я тоже такой суп люблю, правда с капустой еще не делала,а только с картофелем,но теперь приготовлю и по Вашему рецепту.

  7. Вкусный и полезный суп. Спасибо.


X