Кулинарный рецепт Тефтели в сливочной заливке

16.12.2017

Тефтели в сливочной заливке

Личные впечатления о рецепте:

Без мясного блюда на обед или ужин, если в семье есть мужчина, сложно обойтись. Если есть готовый фарш, то, конечно, можно быстро приготовить котлеты. Но просто котлеты подавать часто к столу становится скучно и неинтересно. Чуть больше ингредиентов и немного трудов, и это блюдо с легкостью превращается во вкуснейшие нежные тефтели с соусом. Тефтели в сливочной заливке намного выигрышнее котлет по нескольким причинам. Во-первых, по вкусу. Во-вторых, блюдо эстетичнее выглядит, можно подать и на праздничный стол. В-третьих, полезнее, минимум жарки на масле. Итак, перейдем к рецепту.

Чтобы приготовить тефтели в сливочной заливке. вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш (говядина+свинина) – 500 г
  • хлеб белый (мякиш) – 2 кусочка
  • яйца – 1 шт.
  • лук – 2 шт. (в фарш и в заливку)
  • морковь – 1 шт.
  • сливки – 50 мл
  • вода – 100 мл
  • молоко – 100 мл
  • мука – 100 г
  • укроп – пучок
  • масло подсолнечное – 1 ст.л
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый  – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тефтели в сливочной заливке
Пошаговое приготовление
Тефтели в сливочной заливке
1. Начнем с тефтелей: в миску крошим мякиш белого хлеба, заливаем его молоком. Когда хлеб разбухнет, растираем его ложки до однородной массы и добавляем к фаршу. Туда же вбиваем яйцо, добавляем мелко рубленую луковицу, специи (соль, перец). Тщательно перемешиваем до однородности.
2. В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней сформированные увлажненными в холодной воде руками шарики из фарша.
3. На разогретом подсолнечном масле обжариваем соломкой нарезанные морковку и лук, туда же отправляем мясные шарики, все вместе обжариваем в течение 15 минут. Вливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, добавляем воду. Накрываем сотейник крышкой и тушим на медленном огне в течение 25 минут. За это время можно пару раз перевернуть тефтели, если они не будут полностью закрыты заливкой, чтобы они пропитались соусом равномерно.
4. В конце готовки посыпаем блюдо мелко порезанным укропом и томим еще около 5 минут под крышкой.

Тефтели в сливочной заливке

Блюдо готово. Тефтели в сливочной заливке можно подать с любым гарниром, например, с запеченным картофелем, а также с салатом из свежих овощей или просто кусочком помидора и огурца. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тефтели в сливочной заливке
  1. Часто пользуюсь таким приготовлением. Только место сливок добавляю домашнюю сметану. Очень мне нравится. Легкое и вкусное.

  2. Вкуснотища!!! Но я думаю, молочко водичкой вполне можно заменить тепленькой, а сливки сметаной. Может, не столь жирно будет, но на вкус не сильно повлияет. Зато так еще экономней будут тефтельки Who-s-the-man

  3. Сочно и вкусно, замечательный рецепт.

  4. Замечательный рецепт.Люблю такое блюдо и тоже в основном готовлю со сливками, иногда заменяю сметаной.

  5. Сливки всегда только улучшают вкус.


X