1001 EDA

Торт “Гнездо глухаря”: пошагово с фото

Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото

Очень красивый и эффектный торт. Торт «гнездо глухаря», скорее всего, получил такое название благодаря внешней схожести с этим объектом. И, конечно, такое лакомство покорит ваших домочадцев и гостей не только внешним видом, но и потрясающим вкусом. Нежное тесто, напоминающее по вкусу пряники, дополняют шоколадный и сметанный крем, которые отлично гармонируют между собой. Такой тортик готовится довольно-таки просто и быстро, что особо не затруднит хозяйку. Поэтому можно печь его к воскресному чаепитию в кругу семьи, а также он займет вполне достойное место на праздничном столе.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы испечь торт Гнездо глухаря, вам понадобится:

Как испечь торт Гнездо глухаря

Шаг № 1:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №1
В миску вбиваем куриные яйца. Добавляем сахар и мед. Можно использовать и засахаренный мед, предварительно распустив его в микроволновой печи или на водяной бане. Взбиваем ингредиенты миксером, блендером или венчиком до получения однородной по консистенции массы.
Шаг № 2:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №2
Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и соду, гашеную уксусом. Снова взбиваем все миксером. Если времени на естественное размягчение масла нет, можно немного размягчить его в микроволновой печи, включив ее на минимальную мощность на несколько секунд. Поскольку сливочное масло может начать «стрелять» в микроволновке, лучше накрыть крышкой миску.
Шаг № 3:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №3
Всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем эластичное и гладкое тесто, по консистенции оно похоже на песочное, долго месить не нужно, чтобы оно не получилось твердым.
Шаг № 4:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №4
Грецкие орехи моем и просушиваем в микроволновой печи, разрезаем их на половинки. Можно использовать и другие орехи: арахис, миндаль, кешью. Но лучше их подсушить в микроволновке или на сухой сковороде, чтобы они не давали сырой вкус тесту.
Тесто делим на кусочки размером в грецкий орех. Из каждого кусочка теста скатываем шарик, в центр которого помещаем орешек.
Шаг № 5:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №5
Выпекаем их в разогретой до 180°C духовке на смазанном маслом противне около 12 минут.
Даем заготовке торта остыть, тем временем сделаем шоколадный крем.
Шаг № 6:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №6
В миску кладем сметану, добавляем какао и сахар. Ставим на огонь, нагреваем массу при постоянном помешивании, чтобы сахар полностью растворился и получился густой однородный по консистенции крем. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем крему остыть. Шоколадный крем можно сделать еще проще, из молочного шоколада и сливочного масла, распустив их на водяной бане при постоянном помешивании, чтобы шоколад не пригорел ко дну миски и не испортил вкус лакомства горчинкой.
Шаг № 7:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №7
Делаем сметанный крем. В миску кладем сметану, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
Шаг № 8:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №8
На блюдо выкладываем медовое печенье, откладываем отдельно около 6 штук для оформления.
Остальные шарики из теста выкладываем на блюде, имитируя гнездо птицы. И заливаем сверху шоколадным кремом. Делать это нужно аккуратно, чтобы крем покрыл все шарики-печенья, но при этом не вытек за пределы блюда. Ставим заготовку торта в холодильник, даем глазури застыть, достаточно 40 минут. Но если позволяет время, лучше оставить подольше.
В сметанный крем окунаем оставшееся печенье и выкладываем его в центр «гнезда», чтобы получилось похоже на птичьи яйца. Снова убираем торт в холодильник для охлаждения и пропитки на пару часов. Сверху по желанию можно присыпать натертым на терке шоколадом, чтобы стало больше похоже на птичье гнездо.

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Интересный десерт. Немножко хлопотно, конечно, но ингредиенты подобраны удачно и выглядит аппетитно.

Спасибо, Валентина за отзыв. Но я бы не сказала, что приготовление этого торта хлопатнее других домашних тортов.

Мне тоже рецепт приготовления показался необычным. И при первой возможности попробую приготовить.Самой интересно, какое получится гнездо глухаря?

Представляю как вкусно, хочется тоже так приготовить, чтобы самому испробовать вкусовые ощущения. Спасибо за подробное описание.

Тортик интересный и выглядит аппетитно.

Такой торт знаком мне много лет, вкусный.

Очень интересно выглядит торт

Очень необычный торт, вкуснятина наверное)

Отличная идея. Спасибо, в запись.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю