Кулинарный рецепт Тыквенный сладкий пирог

Тыквенный сладкий пирог
Что в овощном или фруктовом, да и вообще в пироге, самое трудное? Сделать тесто. Можно, конечно, готовые коржи купить. Но можно и самим постараться, уделив тесту всего 5-10 минут.
Да, чтобы не было трещин на пироге, вниз, под противень, поставьте огнеупорную широкую миску с водой. На вкус не влияет, только на внешний вид.
Вот еще какие пироги можно приготовить с тыквой. Капустно-тыквенный пирог на кефире тоже отличается нетрудным тестом. Пирог с тыквенным суфле тоже не трудно готовить. Осетинский пирог с тыквой посложнее. Тесто там дрожжевое. Да и само выполнение требует сноровки. Но результат тоже очень вкусный.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал

Чтобы приготовить тыквенный сладкий пирог вам понадобится:
для теста:
масло несоленое сливочное – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.
мука – 1,75 ст.
для начинки:
пюре тыквенное – 2 ст. (можно взять консервированное)
молоко сгущенное – 1 бан.
яйцо – 2 шт.
корица – 1 ч.л.
орех мускатный – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
гвоздика молотая – на кончике ч.л.

Как приготовить тыквенный сладкий пирог.

1. Смешайте мягкое сливочное масло, растительное масло, сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое рассыпчатое тесто. Смажьте форму, рассыпьте тесто, прижмите его ко дну и стенкам формы. Прикройте форму пищевой пленкой и отправьте ее вместе с тестом в холодильник на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 175°C.
3. Тыквенное пюре возьмите свежее (из-под блендера) или консервированное. Все ингредиенты соедините в большой миске, и смешайте их до однородности. Вылейте начинку в замороженный корж. Все. Пирог в духовку. Не забудьте миску с водой под противень.
4. Выпекаем пирог 50 минут, показатель готовности – начинка покрывается пленочкой. Но все еще пружинит в середине. Так что, проверять палочкой готовность пирога – бессмысленно. Слегка остудите пирог и подавайте. Можно украсить верх каждого кусочка взбитыми сливками или даже шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 10.04.2015

Пост!


X