Что в овощном или фруктовом, да и вообще в пироге, самое трудное? Сделать тесто. Можно, конечно, готовые коржи купить. Но можно и самим постараться, уделив тесту всего 5-10 минут.
Да, чтобы не было трещин на пироге, вниз, под противень, поставьте огнеупорную широкую миску с водой. На вкус не влияет, только на внешний вид.
Вот еще какие пироги можно приготовить с тыквой. Капустно-тыквенный пирог на кефире тоже отличается нетрудным тестом. Пирог с тыквенным суфле тоже не трудно готовить. Осетинский пирог с тыквой посложнее. Тесто там дрожжевое. Да и само выполнение требует сноровки. Но результат тоже очень вкусный.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал
масло несоленое сливочное – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.
мука – 1,75 ст.
для начинки:
пюре тыквенное – 2 ст. (можно взять консервированное)
молоко сгущенное – 1 бан.
яйцо – 2 шт.
корица – 1 ч.л.
орех мускатный – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
гвоздика молотая – на кончике ч.л.
1. Смешайте мягкое сливочное масло, растительное масло, сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое рассыпчатое тесто. Смажьте форму, рассыпьте тесто, прижмите его ко дну и стенкам формы. Прикройте форму пищевой пленкой и отправьте ее вместе с тестом в холодильник на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 175°C.
3. Тыквенное пюре возьмите свежее (из-под блендера) или консервированное. Все ингредиенты соедините в большой миске, и смешайте их до однородности. Вылейте начинку в замороженный корж. Все. Пирог в духовку. Не забудьте миску с водой под противень.
4. Выпекаем пирог 50 минут, показатель готовности – начинка покрывается пленочкой. Но все еще пружинит в середине. Так что, проверять палочкой готовность пирога – бессмысленно. Слегка остудите пирог и подавайте. Можно украсить верх каждого кусочка взбитыми сливками или даже шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 10.04.2015
Отправка данных
Уже представила, какой вкусный получится пирог, ведь у меня никогда не приходила в голову идея приготовить наливной пирог в такой начинкой. И не только это. Ведь в замороженный корж вливаем тыквенное пюре со сгущенкой. А затем выпекаем. Обязательно приготовлю.
Благодарю за рецепт, сохраню в копилочку и приготовлю!
Вчера приготовила половину порции- очень понравился пирог, спасибо!