Этот супчик моя мама всегда варила один раз в год, ранней весной как только появится у ее на огороде молодой щавель. Теперь я тоже гатовлю его один раз в год весной. Моя семья его очень любит.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал
картофель – 2-3 шт.
щавель – пучок
крапива молодая – пучок
лук зеленый – 5-6 перышек
чеснок зеленый – 3-4 перышка
петрушка – небольшой пучок
укроп – небольшой пучок
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
1. Из мяса варим бульон, когда мясо сварится, туда же добавляем очищенный и мелко нарезанный картофель. Щавель и крапивку перебираем, моем и мелко рубим.
2. Когда картофель будет почти готов добавляем в кастрюлю щавель, крапиву, соль и приправу, как только закипит – можно добавлять мелко нарезанную зелень — после закипания варим не более 5 минут, чтобы сохранить витамины.
3. В кружке взбиваем яйцо и вливаем в кипящий супчик, мешая так, чтобы яйцо не было одним куском.
Вот и все, супчик готов —это очень витаминный супец, который очень хорош после зимы.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта галя
Автор фото галя
Рецепт опубликован 22.07.2014
Отправка данных
Вид конечно не очень, но мясо всё спасет
Спасибо.
Галя, супчик. конечно, просто замечательный,но только вопрос:”А почему он готовится только один раз в год?”. Весна длинная, щавель до осени, крапива тоже? Тем более, что его любит семья?
Ольга ,потому-что его нужно готовить из молодой крапивы которая только вылезла в ней больше витамин позже она не такая вкусная и полезная.
Ясно. Спасибо за ответ.
бесподобный суп! во всех смыслах этого слово.
Витаминный суп с первой весенней зеленью всегда радует, вдохновляет и придает силы. При первой возможности весной сразу же готовлю, еще и тертый корень сельдерея добавляю.
Очень полезный и очень вкусный суп.