Кулинарный рецепт Вкусные пирожки на кефире с начинкой

09.09.2017

Вкусные пирожки на кефире с начинкой

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня я готовила пирожки. Пирожки из очень простого и очень легкого теста. А начинку можно положить любую по вашему вкусу. Я готовила пирожки с двумя разными начинками.
Одна начинка – с луком и отварным яйцом, а вторая – с отварным картофелем и обжаренным луком.
Главное для приготовления теста для таких пирожков – это то, что кефир должен быть не совсем свежим, то есть он должен быть старым, но не просроченным. И его желательно оставить при комнатной температуре на ночь. Ингредиентов много не потребуется, а вкус пирожков просто классный, и такие пирожки съедаются очень быстро, так же, как и готовятся.

Чтобы приготовить вкусные пирожки на кефире с начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кефир – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сода – 0,5  ч.л.
  • масло растительное – 1 ст.л. + 200 г
  • сметана – 1 ст.л.
  • мука – 400 г
  • НАЧИНКА 1:
  • картофель – 300 г
  • лук репчатый – 100 г
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • масло растительное
  • НАЧИНКА 2:
  • яйцо – 2 шт.
  • лук зеленый – 1,5 пучка
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусные пирожки на кефире с начинкой
Пошаговое приготовление
1. Берем кефир, вливаем в миску, туда добавляем столовую ложку сметаны и пол чайной ложки соли.
2. Берем яйцо и в отдельной мисочке его взбиваем вилкой, добавляем к кефиру и все перемешиваем.
3. Теперь добавить растительное масло, половину муки и перемешать. Когда перемешали кефир с мукой, добавляем соду, перемешиваем и отправляем остальную муку.
4. Стол слегка присыпать мукой и выложить тесто. Тесто нужно вымешиваать руками. Если тесто липнет к рукам, то руки нужно смазать растительным маслом. Когда тесто вымешано, его нужно положить в миску, укрыть пищевой пленкой и дать постоять минут 30.
5. Пока тесто отдыхает, готовим начинки.
Первая начинка.
Отварить картофель, обжарить лук до золотистого цвета, смешать с картофелем, столочь толкушкой без добавления молока и масла, подсолить и добавить немного черного перца. Все хорошо перемешать, и начинка готова.
Вторая начинка.
Отварить яйца, остудить и очистить. Лук вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать. К луку добавить натертые на крупной терке яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Начинка готова.
6. Когда тесто отдохнет, готовим пирожки. Стол присыпать мукой, тесто разделить на маленькие кусочки, каждый кусочек руками распластать в лепешку, в середину положить начинку и защипнуть края. Так поступить со всем тестом.
7. В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть. Выкладываем в разогретое масло  заготовки пирожков и обжариваем с обеих сторон на среднем огне по минуты 3-4 до золотистого цвета. Таким образом обжариваем все пирожки.

Вкусные пирожки на кефире с начинкой

Вкусные пирожки на кефире с начинкой

Вкусные пирожки на кефире с начинкой

Такие пирожки вкусные как в теплом виде, так и остывшие. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно с молоком, с чаем, с кофе или с компотом.
Короче, приготовьте пирожки и попробуйте. Вам понравится, они очень вкусные.
Делитесь впечатлением и пишите комментарии и отзывы.
Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусные пирожки на кефире с начинкой
  1. Любимые пирожки в летнее время в нашей семье. Когда сезон зеленого лука и свежего картофеля.

  2. Оба варианта приготовления очень хороши. С зеленью я готовлю пирожки ранней весной, а вот с картошкой – круглогодичные. Здесь уже не поспоришь – вкусные и сытные, особенно в горячем виде.

  3. Девочки, Вы правы эти пирожки просто прекрасны,вкусные и нежные их в моей семье все любят.

  4. Шикарные пирожули, тесто пышное и очень аппетитное. Я делаю пирожки на кефире часто, только вместе с содой добавляю немного сухих дрожжей- очень вкусно.


X