Личные впечатления о рецепте:
Эту закуску моя семья попробовала не давно и она так понравилась, мы решили её делать на пикник. Или просто на дачу. Хотя и на праздничном столе она тоже будет хорошо смотреться.
Чтобы приготовить закуску Перепелиные ножки, вам понадобится:
Ингредиенты
- Для теста:
- кефир – 200 мл
- соль – щепотка
- сода – 0,5 ч.л
- мука пшеничная – 250-300 гр
- Для начинки:
- куриный (индюшиный) фарш – 500 г
- лук репчатый – 2 шт. (средний)
- чеснок по желанию – 3 зубчика
- соль, черный перец – по вкусу
- масло растительное – для обжаривания
- Для декорирования:
- панировочные сухари
- соломка – 2 упаковки (100 г)
- яйцо – 1 шт.
Количество порций: 20-24 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить закуску Перепелиные ножки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Начнем с теста:
В кефир положить соль,соду,перемешать,добавить муку и замесить тесто.
Муку добавляйте частями,месите сначала ложкой,как станет трудно мешать,выкладывайте на стол и месите руками.
тесто по консистенции должно быть как “мочка уха”.
Оставляем готовое тесто на столе
В кефир положить соль,соду,перемешать,добавить муку и замесить тесто.
Муку добавляйте частями,месите сначала ложкой,как станет трудно мешать,выкладывайте на стол и месите руками.
тесто по консистенции должно быть как “мочка уха”.
Оставляем готовое тесто на столе
Шаг № 2:
Сделаем начинку.
Измельчить в блендере лук и смешать с фаршем.добавить соль и перец.Чеснок по желанию.
Измельчить в блендере лук и смешать с фаршем.добавить соль и перец.Чеснок по желанию.
Шаг № 3:
Приступим к “НОЖКАМ”: из теста раскатать пласт и вырезать стаканом кружки.
на каждый кружок по центру положить соломку.
на каждый кружок по центру положить соломку.
Шаг № 4:
На каждый кружок с соломкой положить фарш.
Шаг № 5:
Края защипать,как пирожок.
Шаг № 6:
Разрезать пополам.
Шаг № 7:
Масло разогреть на среднем огне. Яйцо взбить с 1 ст.л. холодной воды. Заготовки обмакнуть в яйцо.
Шаг № 8:
Потом в панировочные сухари.
Шаг № 9:
И обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Такую закуску хорошо подать салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Отличная идея, нужно тоже попробовать.
Как красиво получилось, прекрасное блюдо.