Запеканка из макарон с помидорами

макаронная запеканка с помидорамиХотите порадовать своих любимых действительно интересным завтраком или обедом? Приготовьте им вкуснейшую запеканку из макарон с помидорами и румяной корочкой ароматного сыра!

Очень простое в приготовлении блюдо, но такое вкусное! А весь секрет в том, что готовится оно их самых любимых продуктов!

Чтобы приготовить запеканку из макарон с помидорами, вам понадобится:

макароны (любые) – 120 г
помидоры среднего размера – 4 шт.
сыр твердый (по вкусу) – 50 г
куриные яйца – 2 шт.
сметана – 200 г
растительное масло
зелень петрушки – по вкусу

Как приготовить запеканку из макарон:

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся уже сваренные макароны. Поэтому первым делом ставим на огонь кастрюльку с водой, ждем, пока она закипит, подсаливаем немного воду и отвариваем в ней наши макароны. Отметим, что макароны не должны быть сварены до готовности (тем более быть переваренными). Они должны быть готовыми до состояния «аль денте», то есть с твердоватой сердцевинкой (не забывайте, что они еще будут запекаться в духовке). Сливаем воду и добавляем к макаронам немного сливочного масла.
2. Тем временем промываем помидоры и делаем на них небольшие крестообразные надрезы. Затем обдаем их кипятком и аккуратно снимаем кожицу. После этого нарезаем очищенные помидоры средними кружочками.
3. Натираем на крупной терке твердый сыр (пармезан, российский или любой другой ваш любимый). В отдельную емкость разбиваем 2 куриных яйца, взбалтываем их с солью и добавляем сметану. Все хорошенько перемешиваем (при желании добавляем черный молотый перец и другие специи).
3. Разогреваем духовку (где-то до 180-200 градусов). Берем удобную для выпекания форму, смазываем ее сливочным (либо растительным) маслом. Далее выкладываем на ее дно отваренные макароны. Сверху макарон выкладываем половину натертого сыра, а затем кружочки помидоров.
4.После этого заливаем все яично-сметанной заправкой и посыпаем оставшимся сыром. При желании сверху присыпаем запеканку свежемолотым черным перцем (так она получится ароматнее и душистей). Далее отправляем форму в уже разогретую духовку, до полной готовности макарон и образования красивой румяной корочки у сыра (примерно на 20-30 минут).

Итак, достаем готовую запеканку из макарон с помидорами из духовки, даем ей немного остыть, а затем нарезаем на красивые порционные кусочки. Перед подачей на стол тарелку с готовым блюдом можно заправить по желанию томатным соусом и присыпать свежей мелкорубленой зеленью петрушки!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка из макарон с помидорами
  1. Вкусненько. Очень люблю запеканочки. Делаю такую же довольно часто: быстро, сытно, вкусно.Правда, когда нет сметанки (такое бывает), Я делаю запеканку так: кладу побольше сливочного масла, вместо растительного, а ещё лучше, если заменить сливочное на топлёное. Тоже вкусно! Спасибо за рецепт.

  2. Ну, а ещё такой вариант запеканки:
    Размочи сперва горох.
    Развари до мягкости.
    Истолчи до нежности,
    С молочком и маслицем.
    Взбей свежайшее яйцо,
    Лучше парочку клади.
    А теперь обжарь лучок,
    И морковку, и грибы.
    Повар в точь всё исполняет,
    Специй, соли добавляет.
    Нежно месит всё и в печь
    В форме отправляет печь.
    А спустя сорок минут,
    запеканка тут как тут.
    Приятного АППЕТИТА!!!

  3. Сытно, просто и вкусно. Спасибо

  4. Мне тоже очень понравилось. Делали после работы, все быстренько порезали, отварили, единственное с помидор кожуру не снимала, порезала так. Очень сытно и вкусно, теперь будем частенько так готовить, т.к. просто макароны мне вообще не нравятся.

  5. Просто в приготовлении. Вкусно и сытно.


X