Эти булочки родом из моего детства. Помню, я была маленькой и летом гостила у бабушки в деревне. Как только начинался сезон черемухи, на нашем столе сразу появлялась вкусная выпечка с черемухой. Черемуху любила несмотря на ее вязкость, а в горячей выпечке ее терпкий аромат кажется просто волшебным, … родом из детства…
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г
мука – 500 г
кефир – 250 мл
яйцо – 1 шт.
дрожжи быстрорастворимые – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
для начинки:
черемуха, перекрученная с сахаром – по вкусу
яйцо
Модель оборудования: хлебопечка Мулинекс.
Режим и параметры: программа “тесто” на 2 часа.
Из указанных выше ингредиентов замешиваем в хлебопечке тесто, ставим его на программу “тесто” на 2 часа.
Подошедшее тесто обминаем пару раз.
Готовое тесто раскатываем на посыпанном мукой столе, разделяем его на небольшие кусочки. Из каждого раскатываем полосочку, у которой один конец тоньше другого.
На широкую половинку теста выкладываем черемуховую начинку,
второй конец разрезаем на три полосочки,
сплетаем косичку.
Закручиваем конец с начинкой, пока она не закроется, обматываем косичкой.
Ставим на подъем в теплое место.
Смазываем поднявшиеся булочки взбитым яйцом и отправляем разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
С молоком особенно вкусно.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 22.02.2016
Отправка данных
Очень красиво смотрятся рогалики , вы придумали токое плетание , интересно и необычно и опять полезная начинка.
Спасибо, Денис. Рада, что вы оценили булочки в моем исполнении. Правда, начинка из черемухи вкусная и полезная, ведь не зря не покупная же,ягоды были собраны своими руками в экологически чистых местах.
Ммм, вкуснятинка! С черемухой очень интересная выпечка получается!
Никогда не пробовала булочки с черемухой. А приготовление понравилось. Можно заменить другой ягодой или повидлом.
Когда речь заходит о черемухе, то вспоминаю детство. Ягоду эту любил, хоть она по вкусу и терпковатая. Булочки прекрасные получились!
Отличный вариант булочек. Формовка понравилась. Можно и с другими начинками приготовить.