Булочки Тюльпаны с корицей: пошагово с фото

09.05.2016

Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В выходные, а особенно в праздничные, для своих родных хочется приготовить что-нибудь вкусное. Наткнулась в интернете на рецепт булочек Тюльпаны с корицей. Интересная форма булочек, ароматные, воздушные и с любимой корицей. Вкуснотища!

Чтобы приготовить булочки Тюльпаны с корицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 500 г
  • молоко – 200 мл
  • дрожжи прессованные – 15 г
  • сахар – 0,5 ст.
  • соль – щепотка
  • яйцо – 1 шт.
  • желток – 1 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • для начинки:
  • сахар – 0,5 ст.
  • корица – 2-3 ч.л.
  • масло сливочное – 50 г

Количество порций: 9 -10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить булочки Тюльпаны с корицей.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Приготовим опару.
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 150 г муки. Хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 40 минут для брожения.
Шаг № 2:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Опара должна увеличиться в размере почти в два раза.
Шаг № 3:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Замешиваем тесто.
В опару добавить взбитое до однородности яйцо.
Шаг № 4:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Остальную муку, соль и сахарный песок.
Шаг № 5:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавить растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло.
Шаг № 6:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Замесить тесто.
Шаг № 7:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Шаг № 8:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Во время подъёма тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.Тесто обмять.
Шаг № 9:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 10:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Сформировать из теста колбаску. Нарезать на приблизительно равные части.
Шаг № 11:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Взять одну часть теста. Раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.
Шаг № 12:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Смазать размягчённым сливочным маслом.
Шаг № 13:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Посыпать смесью корицы и сахара.
Шаг № 14:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Свернуть в рулет.
Шаг № 15:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Сделать надрезы – с одной стороны побольше, а с другой поменьше.
Шаг № 16:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Сформировать булочку. Так поступить с каждой частью теста.
Шаг № 17:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Булочки переложить на противень, смазанный маслом. Смазать булочки взбитым желтком.
Шаг № 18:
Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18
Выпекать в предварительно прогретой духовке, при 180 градусах 20 минут.

Булочки Тюльпаны с корицей: рецепт с пошаговым фото

Надеюсь, что такие булочки также придутся и вам по вкусу.
Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Булочки Тюльпаны с корицей
«Совсем недавно открыла для себя еще один способ глазировки булочек и пирожков. В 100 мл крепкой заварки растворить 2 ч.л. сахарного песка. Хорошо перемешать, до растворения сахара. И таким чаем смазывать выпечку перед тем, как ее поставить в духовку. Выпечка получается с красивой румяной корочкой без глянца. »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки Тюльпаны с корицей
  1. Вкусные и красивые тюльпаны расцвели у вас на кухне.

  2. Не все любят с корицей. Но булочки вкусные и ароматные.

  3. Какие красивые булочки, прелесть.

  4. Нравится мне красиво формования выпечка Approve хороши тюльпаны!


X