Финские булочки с масляным глазком

10.04.2020

Финские булочки с масляным глазком

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вашему вниманию Финские булочки с масляным глазком. Небольшие булочки из дрожжевого теста  в центре имеют углубление, заполненное сливочным маслом и сахаром, что напоминает “глаз”, отсюда и название. Для теста используется теплое молоко, сливочное масло, яйцо, да пшеничная мука хорошего качества. После выпечки сливочный вкус булочек усиливается еще и приятным ароматом, благодаря кардамону. Особенно вкусна эта выпечка в теплом виде с ароматным чаем или кофе. А теперь приступаем к приготовлению этих необычных и привлекательных булочек.

Чтобы приготовить финские булочки с масляным глазком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло сливочное  – 140 г
  • сахар – 5 ст.л.
  • яйца – 1 шт.
  • молоко – 230 мл
  • мука пшеничная – 460 г
  • дрожжи сухие – 14 г
  • кардамон – 1 ч.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • ТОППИНГ:
  • сахар – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 140 г
  • яйца – 1 шт.
  • ДЛЯ ПОСЫПКИ:
  • сахар жемчужный – на усмотрение

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 2ч. 00мин.

Общее время приготовления: 2ч. 15мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить финские булочки с масляным глазком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В небольшой миске соедините теплое молоко, немного сахара и активируйте дрожжи.
Шаг № 2:
В другой миске вбейте яйца с сахаром и кардамоном. Добавьте мягкое сливочное масло, дрожжи с молоком, всыпьте пшеничную муку и соль. Замесите тесто.
Шаг № 3:
Стол или доску немного присыпьте мукой и вымесите тесто до мягкости и гладкости. Положите тесто обратно в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и дайте ему подняться до удвоения, около 1 часа (это может занять около двух часов в более прохладной кухне).
Шаг № 4:
Финские булочки с масляным глазком
На слегка посыпанной мукой поверхности рабочего стола разделите тесто на 20 равных кусочков, каждый размером с маленький шарик. Скатайте каждый кусочек в гладкий шарик и поместите на подготовленные противни на расстоянии около 2,5 см. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема будущих булочек.
Шаг № 5:
Разрежьте охлажденное масло на 20 равных кубиков. Пальцем сделайте углубление в центре каждой булочки и положите в него по кусочку масла.
Шаг № 6:
В маленькой миске взбейте яйцо и намажьте каждую булочку, а масляные глазки посыпьте сахаром. При желании посыпьте по краям жемчужным сахаром.
Шаг № 7:
Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку до золотистого цвета.
Шаг № 8:
Извлеките готовые булочки и дайте немного им остыть на решетке.

Финские булочки с масляным глазком

Финские булочки с масляным глазком подавайте в теплом виде с кофе или ароматным чаем. А если остались на следующий день, то их можно подогреть в духовке или в микроволновке.
Всем приятного аппетита! Уверен, что булочки привлекут ваше внимание.

Источник: https://tarasmulticulturaltable.com/voisilmapulla-finnish-buns/

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Финские булочки с масляным глазком
  1. Какие классные булочки! Кажется я знаю что мы будем печь с дочей в эти выходные 😃 печь разные булочки это наше с дочуркой увлечение и большая любовь) спасибо за интересный рецепт!

  2. Отличный перевод, спасибо большое.

  3. Интересная идея добавления кардамона в тесто, не пробовала. Булочки выглядят аппетитно, возьму рецепт на заметку. Спасибо.

  4. Кардамон в тесте очень нравится. Оригинальная и красивая выпечка.

  5. Очень аппетитные булочки. И название оригинальное – с маслянным глазком.

  6. Согласна с девочками: булочки прелесть, начиная с названия. Спасибо,Асим, за перевод. Взяла на заметку.

  7. Шикарная выпечка, отличный перевод.

  8. Интересное название. Отличные булочки.


X