Маринованная молодая кукуруза

31.07.2019

Маринованная молодая кукуруза

Личные впечатления о рецепте:

Лето – прекрасная пора…
Много разных фруктов и овощей. Из них куча рецептов. Есть более привычные, а есть менее привычные.
Так в прошлом году я начала эксперименты с кукурузой. С молодой кукурузой.
Молодые початки очень вкусно готовить, есть несколько интересных вариантов ее приготовления. Предварительно я ее замораживаю. Если кукурузу замораживаю целиком, потом обжариваю ее со специями или в кляре. А некоторые початки для заморозки нарезаю кружком толщиной около сантиметра, её хорошо добавлять к тушенным овощам в конце приготовления или поджарить с яйцом.
А еще я ее мариновала, вот рецепт маринованной молодой кукурузы.

Чтобы замариновать молодую кукурузу, вам понадобится:
Ингредиенты
  • НА БАНОЧКУ В 0,5 л
  • куукуруза
  • лист лавроввый 1-2 шт.
  • перец черный горошком 6-8 шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • кориандр молотый – 1 ч. л. (без верха)
  • гвоздика – 1-2 шт.
  • уксус -1 ст.л.
  • перец горький – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст л.
  • соль – 1 ч.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как замариновать молодую кукурузу
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
На дно баночки поместить лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, кориандр и стручок горького перца.
Шаг № 2:
Затем уложить кукурузу, влить уксус и растительное масло.
Шаг № 3:
В кастрюльке приготовить рассол – вскипятить воду с солью.
Шаг № 4:
Залить кукурузу в баночке рассолом. Закрыть крышкой и оставить остывать. После убрать в холодильник

Маринованная молодая кукуруза

Маринованную молодую кукурузу кушать уже можно через пару дней, но лучше пусть она настоится неного дольше.
Рецепт рассчитан на одну поллитровую баночку, я делаю в маленьких, в них молодые початки смотрятся более изящно!
Приятного вам аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Маринованная молодая кукуруза
  1. Екатерина, подскажите, что вы потом делаете из маринованный кукурузы? Я в прошлом году, как-то мне подвернулось много молодой кукурузы, закрыла много банок. Но почему-то мы за весь год даже не открыли ни одной и ни попробовали её, всё как-то не было подходящего случая.

  2. Попробую приготовить по вашему рецепту, красиво выглядит.

  3. У меня такая куруза долго не задерживается. Уже к Новому году заканчивается, пусть не такая сладкая, как магазинная, но зато ровненькие и вкусные початки. Они так аппетитно смотрятся.А моя приятельница маринует кукурузу с кусочками арбуза.Тоже вкусно получается.

  4. Ничего себе как интересно, надо попробовать.

  5. Никогда не готовила молодую кукурузу, поскольку в продаже мне не встречалась она. Однако готовые, магазинные ела и мне очень понравилась. Думаю ее можно и на зиму заготовить и после заливки рассолом, простерилизовать минут 7-8 после кипения и закатать плотно крышками.


X