Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: пошагово с фото

19.09.2016

Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Повторюсь, кабачки – моя страсть. Люблю все, что связано с ними. Понимаю, что скоро кабачковый сезон закончится, поэтому стараюсь успеть приготовить по максимуму всевозможные блюда и закуски с кабачком.
Обожаю кабачковые оладьи с куриным филе, а сегодня впервые приготовила кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком. А что – почему бы и нет? Попробуйте, вкусно и ново.

Чтобы приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • лук зеленый – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • мука – 4 ст.л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • для жарки:
  • масло подсолнечное

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кабачок вымыть. У меня кабачок молодой, я кожицу и семена не удаляла. Если вам попадется кабачок немолодой, очистите от кожицы и семечек.
Натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Посолить, перемешать.
Шаг № 4:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Оставить на 10 минут. Образовавшийся сок слить.
Шаг № 5:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Шампиньоны очистить от кожицы (можно просто хорошенько вымыть) и нарезать маленькими кубиками.
Шаг № 6:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Шаг № 7:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Зеленый лук вымыть и нарезать.
Шаг № 8:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Все измельченные продукты соединить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг № 9:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Следом вбить яйцо и добавить муку.
Шаг № 10:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Поперчить, перемешать. Тесто должно получиться не жидким.
Шаг № 11:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Выложить тесто на разогретую сковороду с подсолнечным маслом при помощи столовой ложки.
Шаг № 12:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Жарить оладьи на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг № 13:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Готовые оладьи подавать со сметаной и зеленым луком.
Шаг № 14:
Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Кабачковые оладьи с грибами и зеленым луком в разрезе.

Оладьи с грибами и зеленым луком получаются изумительные!
Если вы – такие же любители кабачков, советую заготовить на зиму горячий салат из кабачков и соте или овощное рагу.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Оладьи кабачковые с грибами и зеленым луком
  1. Яна, красота! И очень вкусно, уверена)
    Узнала тебя по фото)
    Прекрасный рецепт!

  2. Очень интересное сочетание в оладьях кабачка и гриба,не пробовала таких ещё,наверняка очень вкусно и ароматно получается.Кабачков в этом году много,грибов тоже хватает,значит надо попробовать!

  3. Завтра куплю грибы и приготовлю,а то вчера мариновали и не осталось ни одного.

  4. Так красиво по ранжиру приготовлены кабачковые оладьи с грибами. Яна! Вот и натолкнули меня на мысль,что пора уже по второму разу готовить блюда с кабачков. Прошли дожди и по новому начали цвести кабачки. Вот уже собираем молоденькие кабачки, которые выросли на казалось засохших уже кабачках. Так что , ура. Можно и оладьи готовить.

  5. Ели успели сфоткать папа таскал один за одним, очень вкусно!

  6. Шикарные оладушки, очень аппетитные.


X