Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: пошагово с фото

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото
Само название “торт” уже символизирует праздник, но не обязательно это должен быть сладкий десерт, торт может быть закусочным и также праздничным. Отличное блюдо для новогоднего стола. От кусочка такого нежного вкусного тортика не откажутся даже рьяные “нелюбители” печенки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить печеночный торт с морковно-луковой начинкой, вам понадобится:
 
для печеночного теста:
печень говяжья – 300 г
яйцо – 2 шт.
молоко – 100 мл
мука – 0,5 ст.
сметана – 2 ст.л.
укроп сушеный – щепотка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное
для начинки:
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
майонез – 5 ст.л.
соль – по вкусу
петрушка – горстка
масло растительное
для украшения:
помидор – 1 шт.
петрушка – горстка

Как приготовить печеночный торт с морковно-луковой начинкой.

 

Размороженную, вымоченную и очищенную от пленки говяжью печень прокручиваем на мясорубке.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

В печень вбиваем яйца, добавляем специи, тщательно взбиваем миксером. Добавляем сметану, молоко, перемешиваем. Частями всыпаем муку и тщательно размешиваем. Добавляем для вкуса сухой укроп.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блинчики.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем на растительном масле печеночные блинчики.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пока блинчики остывают, перейдем к начинке.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Натираем на терке мытую, очищенную морковку, лук мелко рубим. Обжариваем овощи на растительном масле с добавлением зелени, слегка посолив.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Добавляем свежую зелень петрушки и обжарим еще несколько минут.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Смазываем коржи майонезом.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем сверху морковно-луковую начинку. И так проделываем со всеми коржами.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Смазываем верхний слой майонезом, посыпаем рубленой свежей зеленью петрушки и украшаем дольками свежего помидора.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Ставим на ночь в холодильник. Закуска получается очень вкусной и нежной. Кто любит поострее, может к майонезу добавить тертый чеснок.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 18.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Печеночный торт с морковно-луковой начинкой
  1. Ят оже такую вкусноту готовлю, только добавляю муки меньше, печеночные блины тогда будут нежнее и мягче.

  2. Очень сытное и полезное блюдо!Забираю к себе рецепт.Очень нравится такой вид печёночного пирога,часто угощает подруга,к сожалению сама пока ни разу не делала((Это повод попробовать и порадовать себя и своих любимых.Спасибо! Happy Approve

  3. Очень люблю этот тортик. Больше зимой готовлю, летом столько овощей!

  4. У, фото просто загляденье, даже представила нежный печеночный вкус.

  5. Очень аппетитный тортик, прелесть.


X