Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: пошагово с фото

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото
Само название “торт” уже символизирует праздник, но не обязательно это должен быть сладкий десерт, торт может быть закусочным и также праздничным. Отличное блюдо для новогоднего стола. От кусочка такого нежного вкусного тортика не откажутся даже рьяные “нелюбители” печенки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить печеночный торт с морковно-луковой начинкой, вам понадобится:
 
для печеночного теста:
печень говяжья – 300 г
яйцо – 2 шт.
молоко – 100 мл
мука – 0,5 ст.
сметана – 2 ст.л.
укроп сушеный – щепотка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное
для начинки:
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
майонез – 5 ст.л.
соль – по вкусу
петрушка – горстка
масло растительное
для украшения:
помидор – 1 шт.
петрушка – горстка

Как приготовить печеночный торт с морковно-луковой начинкой.

 

Размороженную, вымоченную и очищенную от пленки говяжью печень прокручиваем на мясорубке.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

В печень вбиваем яйца, добавляем специи, тщательно взбиваем миксером. Добавляем сметану, молоко, перемешиваем. Частями всыпаем муку и тщательно размешиваем. Добавляем для вкуса сухой укроп.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блинчики.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем на растительном масле печеночные блинчики.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пока блинчики остывают, перейдем к начинке.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Натираем на терке мытую, очищенную морковку, лук мелко рубим. Обжариваем овощи на растительном масле с добавлением зелени, слегка посолив.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Добавляем свежую зелень петрушки и обжарим еще несколько минут.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Смазываем коржи майонезом.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем сверху морковно-луковую начинку. И так проделываем со всеми коржами.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Смазываем верхний слой майонезом, посыпаем рубленой свежей зеленью петрушки и украшаем дольками свежего помидора.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Ставим на ночь в холодильник. Закуска получается очень вкусной и нежной. Кто любит поострее, может к майонезу добавить тертый чеснок.

Печеночный торт с морковно-луковой начинкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 18.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Печеночный торт с морковно-луковой начинкой
  1. Ят оже такую вкусноту готовлю, только добавляю муки меньше, печеночные блины тогда будут нежнее и мягче.

  2. Очень сытное и полезное блюдо!Забираю к себе рецепт.Очень нравится такой вид печёночного пирога,часто угощает подруга,к сожалению сама пока ни разу не делала((Это повод попробовать и порадовать себя и своих любимых.Спасибо! Happy Approve

  3. Очень люблю этот тортик. Больше зимой готовлю, летом столько овощей!

  4. У, фото просто загляденье, даже представила нежный печеночный вкус.

  5. Очень аппетитный тортик, прелесть.

  6. Торт конечно интересно. Но привыкли больше к паштету.

  7. Знаком этот способ приготовления печеночного торта. Готовлю и не отказываюсь от такого приготовления. В моей семье печеночный торт пользуется популярностью.

  8. Печеночный торт готовлю, только в начинку добавляю либо оливки, либо соленый огурчик. Надо попробовать с такой начинкой.


X