Итальянское тесто для пиццы

Рецепт итальянского теста для пиццы. Ингредиенты для тонкой основы:
175 г муки,
1/2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сухих дрожжей,
125 мл теплой воды,
1 ст. ложка оливкового масла.

Ингредиенты для пышной основы:
300 г муки,
1 ч. ложка соли,
6 г сухих дрожжей,
225 мл теплой воды,
2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление.
Дрожжи развести в теплой воде. Дать им подняться. Постепенно влить их в просеянную муку, добавить соль. Замесить тесто, добавив оливковое масло. Тесто должно быть не слишком крутым, однородным, легко отставать от рук. Дать ему подняться, еще раз хорошо вымесить и оставить для подъема. Тесто для пиццы не раскатывают, а растягивают руками.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Итальянское тесто для пиццы
  1. Примерно такое же тесто, как и мы готовим для пиццы. Только место оливкового масла добавляем растительное

  2. Да, примерно так делаю и я, но, думаю, что у Марии тут ошибка в количестве дрожжей для тонкой и пышной основ. Видимо, она их перепутала, так как в тонкой дано 1 столовая лож., а в пышной -6 грамм – это 1 ч.л. Надо наоборот. Thinking
    Думаю, что модератору следует исправить эту ошибку.


X