Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: пошагово с фото

04.04.2016

Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Недавно подруга поделилась рецептом вкусного блюда из риса с говядиной и луком-пореем. Она высмотрела его в журнале Лиза. Картинка обещала довольно вкусное и красочное блюдо. Решила тоже приготовить, но внести немного “своего” – добавила шампиньоны.
Подруга не подвела, получился хороший обед.

Чтобы приготовить рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рис – 70 г
  • говядина (мякиш) – 200 г
  • шампиньоны – 100 г
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • морковь – 0,5 шт.
  • крахмал картофельный – 0,5 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук-порей – 50 г
  • бульон мясной – 500 мл
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец черный молотый

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовим продукты для блюда.
Шаг № 2:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Очищаем лук от шелухи, промываем под водой и нарезаем четверть кольцами.
Шаг № 3:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Отправляем на огонь кастрюлю (сотейник) – у меня керамическая кастрюля, в которой я буду готовить блюдо – разогреваем в ней подсолнечное масло. И выкладываем лук. Пассеруем его до прозрачности.
Шаг № 4:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Тем временем подготовим мясо. Промываем его под водой, высушиваем при помощи кухонного полотенца и нарезаем небольшими кусками.
Шаг № 5:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Отправляем в кастрюлю к луку. Даем мясу подрумяниться, солим, перчим по вкусу.
Шаг № 6:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вливаем 350 мл мясного бульона, добавляем крахмал. Доводим до кипения и тушим мясо в течение 30 минут под закрытой крышкой.
Шаг № 7:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Пока тушится мясо, подготовим остальные продукты. Грибы промоем под водой, при необходимости очищаем от шкурки и нарезаем на четвертинки.
Шаг № 8:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Морковь очищаем от кожицы, промываем под водой и нарезаем не толстыми кружочками.
Шаг № 9:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Лук-порей (зеленая часть) промываем под водой и нарезаем на свой вкус.
Шаг № 10:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Рис промываем под холодной водой до прозрачности. Чеснок измельчаем.
Как истечет полчаса, закладываем к мясу все подготовленные продукты: рис, грибы, морковь, чеснок и лук-порей. Вливаем оставшийся бульон, накрываем крышкой и готовим в течение 15 минут. Крышку не открываем. Спустя 15 минут выключаем газ. Крышку не открываем. Даем блюду настояться минут 10.
Шаг № 11:
Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11

Раскладываем по тарелкам. Подаем.

Приятного аппетита!

Для людей, которые сейчас постятся, будет полезен рецепт вкусного рагу овощного постного.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем
  1. Очень аппетитное рагу и такое красочное.

  2. Выглядит потрясающе! Вкуснятинка Wink

  3. Суперский рецепт! Обязательно приготовля тако

  4. Суперский рецепт! Обязательно приготовлю такой дома! Сочетание овощей должно быть очень вкусным)

  5. Очень вкусно и сытно – замечательный рецептик, спасибо.

  6. Очень необычный и интересный рецепт.


X