Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: пошагово с фото

22.05.2016

Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу рассказать рецепт очень вкусного и сочного шашлыка из бараньей печенки в свиной жировой сетке. Только готовить мы его будем не на костре, а под грилем в духовке. Шашлык получается – пальчики оближешь. Кушаешь и хочется еще.

Чтобы приготовить шашлык из бараньей печенки в жировой сетке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень баранья – 400 г
  • жировая сетка свиная – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • хмели-сунели – щепотка
  • орегано – 0,5 щепотки
  • паприка – щепотка
  • перец черный молотый – щепотка
  • соль (крупная) – щепотка
  • укроп – 0,5 пучка

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шашлык из бараньей печенки в жировой сетке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Сначала жировую сетку замачиваем в холодной воде и оставляем в холодильнике на ночь. Это делается, чтобы убрать из сетки лишний запах, если он есть. Если сетка без запаха, достаточно ее хорошо промыть под проточной водой и дать ей обсохнуть, разложив ее на полотенце. Баранью печень моем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и снимаем с нее пленочку. Пленка хорошо снимается.
Шаг № 2:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Нарезаем кусочками примерно по 50-60 г и делаем на каждом кусочке по 1-2 надреза.
Шаг № 3:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Складываем печень в миску, добавляем соль, перец и приправы.
Шаг № 4:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Лук режем на кольца и перемешиваем с печенкой. Даем постоять около 1 часа в холодильнике.
Шаг № 5:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Сетку нарезаем квадратиками. Выкладываем кольца лука, печенку и посыпаем сверху рубленым укропом.
Шаг № 6:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Заворачиваем и нанизываем на шампур. Сверху подсаливаем и перчим.
Шаг № 7:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Отправляем под гриль в духовку на 30-40 минут. Если у вас нет гриля, то можно просто разложить на деку. Жарить до темно-золотистого цвета.
Шаг № 8:
Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Снимаем шашлычок на тарелку и подаем эту вкуснятину с лавашем или с хлебом.

Можно подавать с любимым вашим соусом. А также к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Шашлык из бараньей печенки в жировой сетке
  1. Из говяжье печенки жарили шашлык, а вот про шашлык из бараньей печени встречаю впервые. Это наверное на любителя.

  2. Вау! Вот уж вкуснота! Не знала о таком необычном приготовлении печени. Спасибо!

  3. Очень красивый аппетитный и очень сочный шашлычок, у нас бабушка в деревне готовила котлеты из печени в сетки то было очень сочно и вккусно.

  4. Первый раз с такими шашлычками сталкиваюсь. Happy Выглядят очень аппетитно. Delicious Надо пробовать.

  5. Все так подробно и четко описано, что самой захотелось приготовить шашлык из бараньей печени. Я даже никогда не встречала подобного рецепта, поэтому он меня так заинтересовал. Интересно, а при подаче добавляем чеснок?

  6. Самый любимый шашлык! Если сложно сделать сетку из жира, то просто чередуем с кусочками сала. А если кусочки печени чередовать с овощами – совсем вкусно!

  7. Как оригинально получилось у вас, такой шашлык еще не готовил и не ел, но попробовать можно, да и сетку купить есть возможность на рынке.

  8. Какой аппетитный шашлык, ммм…


X