Личные впечатления о рецепте:
Если вам попалась не очень жирная птица – не расстраивайтесь, это можно исправить. На помощь придут капуста и кабачки. Эти овощи не только сделают мясо сочнее, но и придадут мягкость и отменный вкус готовому блюду.
Чтобы приготовить сочного гуся с капустой и кабачками, вам понадобится:
Ингредиенты
- гусь – 1,7 кг
- кабачки – 400 г
- капуста – 400 г
- морковь – 1 шт.
- лук зеленый – 0,5 пучка
- укроп – 0,5 пучка
- лист лавровый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить сочного гуся с капустой и кабачками.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Чистим и моем все овощи. Кабачки нарезаем крупными кусочками и укладываем в чугунную или нержавеющую кастрюлю. На кабачки выкладываем нарезанную кубиком морковь.
Шаг № 2:
На морковь выкладываем нашинкованную капусту и нарезанный зеленый лук. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, пока кабачки с капустой не пустят сок (примерно 25-30 минут).
Шаг № 3:
Когда капуста с кабачками утушатся, солим, перчим и перемешиваем. Тушим под крышкой еще минут 15 и выключаем. Жидкости добавлять не надо. Сока капусты и кабачков вполне хватает.
Шаг № 4:
Подготовленную тушку гуся нарезаем крупными кусками.
Шаг № 5:
На дно утятницы выкладываем половину капусты с кабачками.
Шаг № 6:
Сверху выкладываем куски птицы, солим и перчим.
Шаг № 7:
Покрываем овощами, добавляем лавровый лист и ставим тушить под крышкой на 2 часа на маленьком огне.
Подать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Аппетитный вкусный получился гусь с капустой и кабачками так хочется скушать такую вкуснятину не кто не откажется от такого блюда, все останутся довольны.Рецепт возьму себе на заметку.
Большое спасибо Лара за ком.Готовьте на здоровье
Мне понравился рецепт. Так не готовила. У меня свое хозяйство. У гусей мясо жестче, чем у уток. Поэтому, прежде чем что – то делать из гуся ( даже запекать) я провариваю минут двадцать.Тогда мясо получается намного мягче. Смотрела как – то передачу”Кухня”. Там и получила такую подсказку. Сейчас использую.
Двойная польза
И гусь мягче и бульон вкусный 
Выглядит очень красиво и аппетитно)На вкус, думаю, такой гусь просто великолепный)Можно мяско подавать еще с каким – нибудь соусом
Спасибо Юляша
За окошком хмурится,
значит, будет дождь.
Таня жарит гуся,
значит, будет гость
Я не жарила
Я тушила 
За стишок спасибо 
Точно! Видно увлеклась поиском рифмы
100%ПОЗИТИФФЧИК.
Как аппетитно, отменное блюдо.
Я вот не разу гуся не пробовала((( ваш очень аппетитно приготовлен!)
Спасибо Екатерина
Попробуйте обязательно! 
Получается вкусно. 
Спасибо за новый рецепт! Уверена, что будет очень вкусно.
Выглядит аппетитно. Рецепт классный.
Рецепт такой я не пробовала, спасибо за идею приготовления.