Стейк-роллы: пошагово с фото

03.06.2017

Стейк-роллы: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Хотела поделиться рецептом нежных рулетов из стейков, наполненных обжаренными овощами. Прекрасная закуска, простая в приготовлении и не требующая много времени на подготовку, готовить её можно и вместе с гостями. Благодаря такому набору продуктов рулеты получатся достаточно ароматными и будут прекрасным дополнением к любому меню. С начинкой, опять же, можно поэкспериментировать и добавить свои любимые продукты.
Отличный вариант, особенно в преддверие весенних пикников на природе, когда после зимы так и хочется шашлычок.

Чтобы приготовить стейк-роллы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вырезка – 8 отбивынх
  • масло оливковое
  • соль
  • перец черный молотый
  • розмарин
  • перец болгарский (красный) – 1 шт.
  • перец болгарский (зеленый) – 1 шт.
  • цукини – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • ГЛАЗУРЬ:
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • уксус бальзамический (темный) – 0,25 ст.
  • вино красное сухое – 2 ст.л.
  • сахар коричневый – 2 ч.л.
  • розмарин – 2 веточки
  • бульон – 0,25 ст.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить стейк-роллы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Стейк-роллы: пошагово с фото - Шаг №1
Розмарин нарезать, красный и зеленый перец и цукини нарезать тонкими полосками, лук тонко нарезать.
Каждый из стейковых ломтиков натереть небольшим количеством оливкового масла. Посыпать солью, свежемолотым черным перцем и посыпать нарезанным розмарином.
Шаг № 2:
Стейк-роллы: пошагово с фото - Шаг №2
Подогрейте одну столовую ложку оливкового масла в неглубокой сковороде на средне-высокой температуре и обжарьте овощи до хрустящей корочки, не забудьте добавить соль и перец.
Шаг № 3:
Стейк-роллы: пошагово с фото - Шаг №3
Выложите овощи на стейк и сверните в рулет так, чтобы концы овощей выглядывали из каждого стейкового рулета. Рулеты закрепите при помощи зубочистки.
Шаг № 4:
Стейк-роллы: пошагово с фото - Шаг №4
Для бальзамической глазури надо подореть оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте в течение одной минуты. Добавьте бальзамический уксус, красное вино, коричневый сахар, розмариновые веточки и быстро доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите в течение 5 минут. Добавьте бульон, а когда снова закипит – уменьшите огонь до минимума и тушите еще 15 минут. Выбросьте веточки розмарина.
Шаг № 5:
Стейк-роллы: пошагово с фото - Шаг №5
Подготовьте гриль, выложите рулетики и готовьте с каждой стороны в течение приблизительно 2 минут, или в соответствии с желаемой степенью готовности. Можно приготовить их и в обычной сковороде, жаря на среднем огне.

Стейк-роллы: пошагово с фото

Вот такие стейк-роллы, фаршированные перцем, цукини и луком получаются. С прекрасным соусом из бальзамического уксуса, сухого красного вина, коричневого сахара и свежего розмарина. При желании в начинку можно добавить и другие овощи. Приятного аппетита.

Источник: https://www.tablespoon.com/recipes/balsamic-glazed-steak-rolls/c723300c-8122-462d-b8ff-2c85ecd7325d
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Стейк-роллы
  1. Прекрасная и красивая закуска!Прям радует глаз!

  2. Вот и готовые стейки. Рецепт приготовления волне доступный. Да и смотрится оригинально. Лично я для приготовления таких стейков взяла бы куриную грудку. Если готовить на обычной сковороде, то куриное мясо быстрее пропечется, чем свинина или говядина. А так все отлично.

  3. Какая вкуснятина- очень аппетитно и интересно.

  4. Вкуснотища какая!!!! И очень красиво.

  5. Аппетитные стейки! Данное блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе.Беру на заметку и обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  6. Аппетитно и выглядят здорово.

  7. Представляю какой аромат наполняет кухню когда готовишь это блюдо.Думаю такая вкуснятина на столе надолго не задержится.


X