Торт Прага с абрикосовым джемом: пошагово с фото

12.04.2016

Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт торта Прага самый лучший из тех, что я готовила.

Чтобы приготовить торт Прага с абрикосовым джемом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • джем абрикосовый – 60 г
  • для бисквита:
  • яйцо – 6 шт.
  • сахар – 150 г
  • мука – 115 г
  • какао – 25 г
  • масло сливочное – 40 г
  • для крема:
  • желток – 1 шт.
  • вода – 20 г
  • молоко сгущеное – 120 г
  • масло сливочное – 200 г
  • сахар ванильный – 1 уп.
  • какао – 10 г
  • для глазури:
  • шоколад – 60 г
  • масло сливочное – 60 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить торт Прага с абрикосовым джемом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг№1
6 яиц разделить на желтки и белки. Начинаем готовить бисквит. Для этого необходимо смешать половину сахара с желтками.
Шаг № 2:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг№2
Взбить белки до плотности. Добавить оставшийся сахар. Взбить до твердых пиков.
Шаг № 3:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В белки влить желтки. Добавить муку, просеянную с какао, перемешать тщательно и осторожно. Масло растопить, остудить и добавить по краю миски в смесь из желтков и белков. Хорошо перемешать. Массу вылить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму. Печь 30 минут пр температуре 200 градусов. Дать постоять 5-10 минут в форме, выложить на решетку и оставить не менее, чем на 8 часов.
Шаг № 4:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Для крема понадобится смешать желток с водой. Добавить сгущенку, перемешать и поставить смесь на медленный огонь, при этом постоянно помешивать. Довести до сгущения. Охладить. В отдельной миске взбить масло с ванильным сахаром. Загустевшую смесь аккуратно добавить в масло, постоянно помешивая. Хорошо взбить. Добавить какао.
Шаг № 5:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Готовый и остывший бисквит разрезать на три части. Каждый корж промазать кремом.
Шаг № 6:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Коржи сложить в торт. Обмазать снаружи абрикосовым джемом. Оставить торт, чтобы джем немного застыл. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Залить торт шоколадной глазурью. Оставить торт для застывания шоколада.
Шаг № 7:
Торт Прага с абрикосовым джемом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Я готовила торт днем, и самое трудное было – дать ему настояться. Все же мы смогли выждать время, и не зря. Но на следующий день торт оказался еще вкуснее! Видимо, все же хорошо настоялся и пропитался за ночь.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Прага с абрикосовым джемом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Замечательно, осталось только повторить. Спасибо за рецепт.

  2. Суперский торт! Обязательно приготовлю. Торт достоин внимания и заслуживает наивысших похвал)))

  3. Торт получился на славу. Мне всегда нравился торт Прага своим неповторимым вкусом. А здесь еще и абрикосовый джем добавлен. Красота такая.

  4. Шикарный тортик- очень аппетитный и красивый.

  5. На праздник захотелось чего-нибудь шоколадного. Давно присматривалась к торту Прага, пересмотрела все рецепты на нашем сайте и остановилась на этом. Очень понравился на вкус, готовить было несложно. Только какао мое подкачало – коржи получились бледноватые, я люблю, чтоб были шоколадного цвета. В остальном – рецепт отличный, рекомендую всем. Спасибо автору.

Страница 2 из 2 1 2

X