Варенье из айвы: пошагово с фото

03.02.2017

Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Из своего фирменного варенья я уже представляла варенье из китайских яблочек.
Теперь хочу показать одно из самых любимых семейных варений – варенье из айвы.
Непередаваемый вкус, аромат и цвет никого не оставят равнодушным. Когда мы идем в гости, то нас всегда просят прихватить баночку айвового варенья.

Чтобы приготовить варенье из айвы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • айва – 2 кг
  • сахар – 3,3 кг
  • вода – 300-350 мл

Количество порций: 24

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить варенье из айвы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Берем айву.
Шаг № 2:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Тщательно моем ее, снимаем волокнистое покрытие.
Шаг № 3:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Нарезаем айву тонкими пластинками.
Шаг № 4:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Варим сахарный сироп.
Шаг № 5:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Заливаем айву сиропом.
Шаг № 6:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Накрываем крышкой и оставляем пропитываться на сутки.
Шаг № 7:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Начинаем варить варенье. Доводим айву с сиропом до кипения на среднем огне. Уменьшаем максимально огонь и варим 10-15 минут.
Через 12 часов процедуру повторяем. Так поступаем 4-6 раз. Варим варенье до полной готовности, пока оно не загустеет и не приобретет красивый цвет.
Это варенье я варила в 6 подходов.
Шаг № 8:
Варенье из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Зимой открываем баночку домашнего варенья из айвы и смакуем с чаем.

Приятного аппетита с вкусным домашним вареньем из айвы.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Варенье из айвы
  1. Лариса, я тоже люблю айвовое варенья. Цвет Вашего варенья очень красивое.
    А я нарезаю айву брусочками, размером 1,5*2,5. Ещё добавляю мелко нарезанный лимон.

    • Барнохон, я пробовала нарезать по разному. Но самый идеальный вариант для меня – этот. Айва становиться прозрачной и очень красивой. А вот лимон не добавляю никогда, так как в айве достаточно своих веществ, которые дают такую замечательную структуру. Варенье получается как желе, ароматное.

  2. Красивое варенье, чудесный рецепт.

  3. Надо же как необычно, плоды зеленые, а варенье получается красным. никогда не пробовала этот фрукт.

  4. Очень люблю это варенье, бабушка готовит также и цвет такой,а лимон там лишний. В том году лимоном пару видов варенья испортили, только вкус перебивает.

  5. Для нас это дефицит) Думаю очень вкусно


X