Закуска из баклажан Бабагануш

26.09.2016

Закуска из баклажан Бабагануш

Личные впечатления о рецепте:

Бабагануш – это популярная восточная закуска. Очень ароматная и нежная получается паста, очень похожа на нашу баклажанную икру по составу и способу приготовления. Одно отличие – это заправка, состоящая из лимонного сока и кунжутной пасты с оливковым маслом. Попробуйте, возможно, и вам она понравится, и вы с удовольствием захотите её приготовить ещё раз. Готовим закуску из баклажан Бабагануш!

Чтобы приготовить закуску из баклажан Бабагануш, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 1шт. (250г)
  • чеснок – 1 зубчик
  • сок лимона – 1 ч.л.
  • тмин молотый – щепотка
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • петрушка (нарезанная) – 1 ч.л.
  • йогурт (густой) – 1-2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • тмин

Количество порций: 1

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить закуска из баклажан Бабагануш.
Пошаговое приготовление
Сперва баклажан разрезаем пополам, делаем неглубокие ромбовидные насечки по мякоти, смазываем маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку в течение 45-50 минут при 180 градусах. Готовые баклажаны остужаем, ложкой аккуратно вынимаем мякоть, добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем блендером. Готовое блюдо перекладываем в салатницу или другую форму – и можно подавать к столу вкусную и ароматную восточную закуску Бабагануш из баклажана.

Закуска из баклажан Бабагануш

Её можно подать как самостоятельное блюдо, как начинку, как пасту к тостам.

Приятного аппетита с закуской из баклажан Бабагануш!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Закуска из баклажан Бабагануш
  1. Я немного в другом стиле делаю, но закуска из баклажан нравится. Я делаю из такой массы бутерброд.Мне нравится.

  2. Такое блюдо для меня ново, первый раз вижу и слышу,интересно.

  3. Я ни разу даже не слышал о таком блюде. Я так понимаю потом можно хранить в холодильнике.

  4. Прекрасная закуска, шикарная намазочка на хлеб.


X