Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: пошагово с фото

08.08.2016

Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Как уже говорили на нашем любимом сайте, баклажан – это отличная основа для большого количества закусок. Этот овощ сочетается с разными продуктами, очень вкусный и питательный, даже без добавления мяса.

Чтобы приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 2 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • майонез – 2 ст.л.
  • сыр твердый – 70 г
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Баклажаны моем, нарезаем на тонкие кусочки, присаливаем и оставляем под грузом на 30 минут, чтобы горечь вышла с соком.
Шаг № 2:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Тем временем моем, чистим, натираем на терке морковку, лук мелко шинкуем, перец нарезаем на полосочки.
Шаг № 3:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Готовые баклажаны поджариваем на оливковом масле до легкого румянца с обеих сторон, не нужно их жарить до полной готовности.
Шаг № 4:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Баклажаны снимаем со сковороды, на этом же масле делаем овощную поджарку из морковки и лука, слегка их посолив и поперчив, затем, когда они станут почти прозрачными, добавляем к ним болгарский перчик, обжариваем еще в течение 7 минут.
Шаг № 5:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Огонь выключаем. Зажарку выкладываем в чашку.
Шаг № 6:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В миске смешиваем натертый на терке сыр с майонезом, назовем это сырным соусом.
Шаг № 7:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
В смазанную маслом форму выкладываем кружочки баклажана. На каждый кружок баклажана выкладываем овощную зажарку.
Шаг № 8:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
На овощные бутербродики на каждый выкладываем по ложке сырного соуса.
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Шаг № 9:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Все готово. Блюдо можно подавать как порционные бутербродики-закуски, с кусочком хлеба.
Шаг № 10:
Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Очень вкусно получается.

Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото

Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром
  1. Отличная закусочка , как раз время баклажан.

  2. Красивое и очень вкусное овощное блюдо Delicious Особенно с сыром Delicious Approve Approve Approve

  3. Ух, как вкусненько, а красиво – нет слов.

  4. Баклажаны обожаю Delicious Готовятся быстро и вкусно Approve

  5. очень вкусно и актуально.Мои любимые баклажаны -в теме. тысячу раз пожалела, что их в этом году не посадила, хоть и и на рынке их -море. забрала рецепт.спасибо большое.

  6. Вкусната и простота. Я еще чесночек кладу.

  7. Замечательная закусочка, интересный рецептик.


X