Личные впечатления о рецепте:
Как уже говорили на нашем любимом сайте, баклажан – это отличная основа для большого количества закусок. Этот овощ сочетается с разными продуктами, очень вкусный и питательный, даже без добавления мяса.
Чтобы приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- майонез – 2 ст.л.
- сыр твердый – 70 г
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеченные бутербродики из баклажана с овощной зажаркой и сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажаны моем, нарезаем на тонкие кусочки, присаливаем и оставляем под грузом на 30 минут, чтобы горечь вышла с соком.
Шаг № 2:
Тем временем моем, чистим, натираем на терке морковку, лук мелко шинкуем, перец нарезаем на полосочки.
Шаг № 3:
Готовые баклажаны поджариваем на оливковом масле до легкого румянца с обеих сторон, не нужно их жарить до полной готовности.
Шаг № 4:
Баклажаны снимаем со сковороды, на этом же масле делаем овощную поджарку из морковки и лука, слегка их посолив и поперчив, затем, когда они станут почти прозрачными, добавляем к ним болгарский перчик, обжариваем еще в течение 7 минут.
Шаг № 5:
Огонь выключаем. Зажарку выкладываем в чашку.
Шаг № 6:
В миске смешиваем натертый на терке сыр с майонезом, назовем это сырным соусом.
Шаг № 7:
В смазанную маслом форму выкладываем кружочки баклажана. На каждый кружок баклажана выкладываем овощную зажарку.
Шаг № 8:
На овощные бутербродики на каждый выкладываем по ложке сырного соуса.
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Шаг № 9:
Все готово. Блюдо можно подавать как порционные бутербродики-закуски, с кусочком хлеба.
Шаг № 10:
Очень вкусно получается.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Отличная закусочка , как раз время баклажан.
А баклажаны – отличный ингредиент для приготовления большого количества очень вкусных блюд.
Красивое и очень вкусное овощное блюдо
Особенно с сыром 
Ух, как вкусненько, а красиво – нет слов.
Баклажаны обожаю
Готовятся быстро и вкусно 
очень вкусно и актуально.Мои любимые баклажаны -в теме. тысячу раз пожалела, что их в этом году не посадила, хоть и и на рынке их -море. забрала рецепт.спасибо большое.
Вкусната и простота. Я еще чесночек кладу.
Замечательная закусочка, интересный рецептик.
Я бы обязательно к такому бутерброду добавила на свой вкус чеснок и петрушку. Ведь без чеснока настоящий вкус баклажанов не чувствуется.
Вкуснятина, рецепт просто отличный.
Такие бутерброды я еще не готовила.