Личные впечатления о рецепте:
В выходные, а особенно в праздничные, для своих родных хочется приготовить что-нибудь вкусное. Наткнулась в интернете на рецепт булочек Тюльпаны с корицей. Интересная форма булочек, ароматные, воздушные и с любимой корицей. Вкуснотища!
Чтобы приготовить булочки Тюльпаны с корицей, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 500 г
- молоко – 200 мл
- дрожжи прессованные – 15 г
- сахар – 0,5 ст.
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г
- для начинки:
- сахар – 0,5 ст.
- корица – 2-3 ч.л.
- масло сливочное – 50 г
Количество порций: 9 -10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить булочки Тюльпаны с корицей.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приготовим опару.
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 150 г муки. Хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 40 минут для брожения.
В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить 150 г муки. Хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 40 минут для брожения.
Шаг № 2:
Опара должна увеличиться в размере почти в два раза.
Шаг № 3:
Замешиваем тесто.
В опару добавить взбитое до однородности яйцо.
В опару добавить взбитое до однородности яйцо.
Шаг № 4:
Остальную муку, соль и сахарный песок.
Шаг № 5:
Добавить растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло.
Шаг № 6:
Замесить тесто.
Шаг № 7:
Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.
Шаг № 8:
Во время подъёма тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.Тесто обмять.
Шаг № 9:
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 10:
Сформировать из теста колбаску. Нарезать на приблизительно равные части.
Шаг № 11:
Взять одну часть теста. Раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.
Шаг № 12:
Смазать размягчённым сливочным маслом.
Шаг № 13:
Посыпать смесью корицы и сахара.
Шаг № 14:
Свернуть в рулет.
Шаг № 15:
Сделать надрезы – с одной стороны побольше, а с другой поменьше.
Шаг № 16:
Сформировать булочку. Так поступить с каждой частью теста.
Шаг № 17:
Булочки переложить на противень, смазанный маслом. Смазать булочки взбитым желтком.
Шаг № 18:
Выпекать в предварительно прогретой духовке, при 180 градусах 20 минут.
Надеюсь, что такие булочки также придутся и вам по вкусу.
Приятного аппетита!
Вкусные и красивые тюльпаны расцвели у вас на кухне.
Спасибо!
Не все любят с корицей. Но булочки вкусные и ароматные.
Какие красивые булочки, прелесть.
Спасибо!
Нравится мне красиво формования выпечка хороши тюльпаны!
Интересная формовка, красиво в итоге получилось.
С корицей ароматно и вкусно получится.