Кулинарный рецепт Детское овощное рагу из брокколи

Детское овощное рагу из брокколи
Чтобы с самого раннего детства приучить ребенка к овощам, блюда из них должны быть не только вкусными, но и красивыми. К счастью, цветовая палитра овощей настолько разнообразная, что вам не составит труда приготовить яркое и привлекательное для ребенка овощное блюдо. Оранжевая морковка, зеленая брокколи, желтый сладкий перец и светлая индейка образуют замечательное во всех отношениях сочетание. Такое блюдо обеспечит растущий детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами и наверняка понравится малышу своим приятным вкусом и яркими цветами.
Детское меню должно быть как можно более разнообразным, но при этом блюда должны готовиться щадящим способом: на пару, как детские паровые котлеты из индейки, вариться или тушиться, как детские капустные котлеты. Поэтому готовьте для своего ребенка и молочные блюда, и детские котлеты из рыбы. Привыкнув с раннего детства к правильному питанию, взрослые увеличивают свои шансы сохранить здоровье и в зрелом возрасте.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 70 ккал

Чтобы приготовить детское овощное рагу из брокколи, вам понадобится:
капуста брокколи – 100 г
филе индейки – 100 г
перец болгарский желтый (маленький) – 1 шт.
лук репчатый – 1 маленькая головка
морковь маленькая – ½ шт.
картофель – 1 шт. среднего размера
соль

Рагу из брокколи для детей готовится так:

1. Филе индейки отварить в небольшой кастрюле до готовности, бросив его в уже кипящую подсоленную воду. Не забудьте снять пену.
2. В небольшую кастрюлю, в которой и будет готовиться блюдо, налить 400 мл воды, слегка подсолить и поставить на огонь.
3. Очистит лук, мелко его нарезать и бросить в закипевшую воду.
4. Брокколи промыть и разобрать на веточки, при этом обрезая и измельчая хвостики, чтобы они получились в рагу в виде маленьких зеленых мячиков. Бросить брокколи в кастрюлю минут через 5 после лука.
5. Сладкий болгарский перец вымойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте короткой соломкой. Добавьте его в кастрюлю через 3 минуты после брокколи.
6. Очищенную морковь измельчите на терке и бросьте в кастрюлю через 5 минут после перца.
7. Опять-таки через 5 минут добавьте мелко измельченный картофель. Для детей младше 2 лет картофель надо нарезать кубиками не более 1 сантиметра.
8. По такому же принципу нарежьте отваренное филе индейки, отправьте его в рагу сразу за картофелем и варите рагу еще 10 минут. Дайте рагу немного остыть и теплым подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 17.08.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Детское овощное рагу из брокколи
  1. Хороший рецепт для деток от 10 месяцев, впрочем брокколи можно и с 8-9-месячного возраста, но из-за образования газов в кишечнике и возможных кишечных колик, все-таки лучше с 10 мес, хотя брокколи отличный источник растворимой клетчатки. Тут уже решать мамам – они лучше знают, что ребенок воспримет. По опыту знаю, что дети в таком возрасте уже хорошо понимают, что нравится есть, а что нет, поэтому запах и внешний вид блюда да еще и с мамиными прибаутками детям должны быть по вкусу.


X