Клубничное варенье для работающих хозяек

Клубничное варенье для работающих хозяек

Не секрет, что работающие хозяюшки постоянно испытывают нехватку времени на домашние заботы вообще и консервацию в частности. Летом так хочется по-больше проводить времени на воздухе, на пляже, с любимыми и друзьями, а тут еще запасы ж надо сделать на зиму когда-то. Мой способ варенья как раз для таких “ленивых” хозяек :)

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал / 100 г

Чтобы приготовить клубничное варенье для работающих хозяек, вам понадобится:
клубника — 5 кг
сахар — 4 кг

Как приготовить клубничное варенье для работающих хозяек.

Клубнику перебираем, убираем плохие ягоды и хвостики, если есть. Выкладываем в кастрюлю слоями — ягоды+сахар. Для начала засыпаем половиной от общего количества сахара, накрываем крышкой и оставляем так на сутки, а сами можем отправиться на пляж или в парк на прогулку :)
На следующий день ставим нашу кастрюлю на огонь, клубника к этому времени хорошо даст сок,

Клубничное варенье для работающих хозяек

добавляем еще кило сахара. Доводим до кипения и выключаем, оставляем еще на сутки, а сами берем мужа и детей и отправляемся в кино или в зоопарк :)
На следующий день добавляем оставшийся сахар, снова доводим нашу клубничную массу до кипения и уже смотрите сами, если у вас есть время, возможность и желание, то разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вниз »головой» и оставляем так до остывания. Если же времени и желания нет, то доведя до кипения выключаем и оставляем еще на сутки, а на следующий день уже закатываем после закипания. Варенье получается ягодка к ягодке, очень вкусное и ароматное. По такому же принципу я варю и все остальные варенья.
Из данного количества ягод и сахара у меня получилось 11 баночек (на фото 10, 1 отдала свекрови).

Клубничное варенье для работающих хозяек

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 08.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Клубничное варенье для работающих хозяек
  1. Домашнее варенье, так хочется намазать на хлеб и с ароматный чаем, так что заготовки – это прекрасно!

    • Да, Асим, домашние заготовки – это нечто. Что же касается данного способа варки варенья, то намазать его не получится, так как ягодки остаются целенькими, разве что придется их раздавить по хлебушку Geek-Girl

  2. Марин! А я только вчера вынесла с кухни целую эскадру закатки.Правда, закатывала малину.Клубника уже давно в подвале.Сегодня на очереди варенье из персиков.Зимой все пригодится.

    • Так я клубнику тоже в начале июня крутила. Но этим же способом варила и вишню, и сливу, и абрикос.
      А ты хозяюшка Happy-Grin Approve
      У нас персики в этом году дорогие пока, хотя садоводы говорят, что этот год не персиковый и не абрикосовый. По абрикосам согласна полностью – деревья пустые стоят, у них время отдыха в этом году.

      • Раздразнили, девочки. Delicious Клубники в этом году даже не поели, а тут ещё Света с персиками… Tears Ну, да лаладно, хватит и того, что есть. Марин, я тоже так всегда стараюсь варить -поэтапно, в несколько приёмов. Кстати, а почему “для работающих”, только из-за того, что откладываем варку на слудующий день? Happy Thinking

        • Кстати, заметила. Марина, это у вас печь фольгой специально покрыта? Я правильно поняла?

          • Да, Олюшка, я жутко не люблю мыть посуду и плиту, ну вот такая я лентяйка, а для таких ленивцев кто-то умный придумал специальные накладки на плиту, которые по мере загрязнения просто снял, плиту протер, новыми застелил и порядок Happy-Grin

          • Тоже нужно такую штучку прикупить, а то после того как муж мясо пожарит не знаю как отмыть плиту Weary
            Моя свекровь тоже по такому рецепту клубнику закрывает, только раньше, когда ее сыновья были маленькими, оно не доживало до закатывания Overjoy

        • Оль, скорее да, именно поэтому. У меня, как и у большинства людей, рабочая неделя официальная 5-дневная + я работаю дома, бывает, что и в выходные и праздничные дни, так уж складывается, если есть заказ – его надо делать Worry И вот такой способ варки варений мне полностью подходит, потому, что на закупку продуктов и фруктов/овощей на консервацию мы с мужем ездим в субботу как правило, а дело ж молодое, лето, хочется ж еще и погулять, и с друзьями повстречаться и так далее Happy-Grin Вот поэтому у меня так часто бывает, что я свои варенья закручиваю на 4-й-5-й день после засыпки сахаром Happy-Grin Но на вкусовые качества это не влияет, уже проверено годами. Geek-Girl

  3. Ну да, это если одна клубника, то можно и на пляж. А если так как у нас в этом году, то с рассвета и до… забора. Вишню дособирываем – закручиваю. Жердила сыплется – не успеваем собирать. Абрикосов уродилось тоже много, спелый собираю и варю, тот, что поплотнее – на компот. Попутно собираю малину, красную и чёрную смородину. Так что.. пусть весь мир подождёт. Happy-Grin – у нас в этом году урожай (абрикосов не было 5 лет). Вот такие вот дела.

  4. Простой универсальный рецепт.Клубничное варенье, по моему, одно из самых лучших. Только на фото вроде земляника, а не клубника, она крупнее.

    • Это именно клубника была, земляника в наших краях не растет, а вот разных сортов клубники много – и крупная, и мелкая. А способ этот и правда универсальный, я так все варенья варю, когда варю Geek-Girl

  5. Замечательное варенье- супер рецепт.


X