Личные впечатления о рецепте:
Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков.
Чтобы приготовить лингуини из кабачков, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 600 г
- томаты (конс. в с.с.) – 1 банка
- чеснок – 3 зубчика
- каперсы – 8-10 шт.
- оливки – 6-8 шт.
- перец чили – 0,5 шт.
- базилик
- пармезан
- масло оливковое
- соль
- специи
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить лингуини из кабачков
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой, как лингуини (можно использовать комбайн или тёрку).
Шаг № 2:
В сковороде на оливковом масле обжариваем измельчённый чеснок.
Шаг № 3:
К чесноку добавляем измельчённые томаты в собственном соку и базилик (сухой или свежий измельчённый) и тушим их минут 10.
Шаг № 4:
Добавляем нарезанные оливки и чили.
Шаг № 5:
Так же добавляем измельчённые каперсы. Солим наш соус и даём потушиться ещё минут 5.
Шаг № 6:
Далее отправляем в сковороду наши лингуини из кабачков, хорошенько смешиваем их с соусом, накрываем крышкой и на среднем огне даём протушиться минут 10. Через 10 минут лингуини получаются как бы аль денте. Если хочется, чтобы кабачки были помягче, оставьте ещё минут на 5.
Приятного вам аппетита! Перед подачей лингуини из кабачков можно посыпать пармезаном или зеленью, а можно и тем, и другим!
Отправка данных
Хотела посмотреть, что означает слово “лингуини”, а нашла подобные рецепты с названием “лингвини”, это разновидность итальянской пасты, т. е. Кабачки нарезаются тонко как спагетти.