Кулинарный рецепт Постная грибная юшка

22.04.2016

Постная грибная юшка

Личные впечатления о рецепте:

Грибные супы становятся особенно популярны во время поста. В компанию к грибам можно добавлять различные овощи, а вот масло следует использовать только растительное. Я приготовила блюдо из шампиньонов, а в летне-осенний период будут актуальны лесные грибы.

Чтобы приготовить постную грибную юшку, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 4-5 шт.
  • шампиньоны – 8-10 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • вода – 1 л.
  • соль – 1 ч.л.
  • лавр – 1 шт.
  • душистый перец – 3-4 шт.
  • зелень – 0,5 пучка

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постную грибную юшку.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вскипятить в кастрюле воду. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и оставить вариться на медленном огне.
Шаг № 2:
Мелко порезать репчатый лук, обжарить на растительном масле до румяного цвета.
Шаг № 3:
Тем временем картофель почти сварился. Добавляем в кастрюлю подготовленную зажарку из лука. Солим.
Шаг № 4:
Грибы моем и нарезаем кубиками, выкладываем в суп. Варим 10-12 минут.
Шаг № 5:
В конце добавляем душистый перец, лавр, порезанную зелень. Отставляем юшку с плиты и даем настояться полчаса.

Постная грибная юшка

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постная грибная юшка
  1. У нас в монастыре когда варят грибную юшку пару картофелин закладывают сразу в начале варки и достают в коце давят ее и опять добавляют в суп и очень вкусно.

  2. Хотелось бы попробовать такую юшку. Кажется, вкусной должна быть!

  3. Даже с шампиньонами я не считаю такую юшку постной. А вкус! А аромат! Что еще можно лучше придумать. Да и лесные сушеные грибы в супе будут не менее вкусными.

  4. Как вкусно и ароматно- супер.


X