Приготовление чесночного порошка – просто, экономно, натурально: пошагово с фото

07.04.2019

Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально

Личные впечатления о рецепте:

Я всегда себя считала экономной хозяйкой. Если раньше быть таковой заставляла жизнь, то потом это стало нормой жизни. Мне всегда жаль что-то безоглядно выбрасывать. Я сначала обязательно посмотрю, можно ли этим ещё попользоваться и применить в дело. Особенно меня всегда тревожит то, что многое из того, что мы покупаем в магазинах с разными добавками (я о продуктах), мы можем прекрасно приготовить у себя на кухне из того, что есть под рукой. Вот, к примеру, я никогда не покупаю молотый чеснок как приправу. Зачем? Его можно всегда приготовить в домашних условиях. Особенно это актуально весной, когда заготовленный на зиму чеснок начинает подсыхать и, как правило, его просто выбрасывают. Чесночный порошок я делаю так.

Чтобы приготовить чесночный порошок, вам понадобится:
Ингредиенты
  • чеснок – сколько есть или сколько надо

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 12ч. 00мин.

Общее время приготовления: 12ч. 30мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить чесночный порошок
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Взять чеснок, который у вас начинает подсыхать и выглядит не совсем красиво. Конечно же, можно брать и вполне нормальный, обычный чеснок. Очистить его, чтобы очистить зубчики чеснока легко и быстро, положите его на некоторое время в воду (лучше тёплую).

Шаг № 2:
Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально - Шаг №2
Порежьте каждый зубчик примерно равными дольками (пластинками). Положите их ровным слоем в лоток, на тарелку, поднос, на доску (свой вариант) и уберите на сушку. Я убираю его на кухонную стенку. Сохнет чеснок достаточно быстро.
Шаг № 3:
Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально - Шаг №3
После того, как он высохнет. Засыпьте его в блендер и измельчите. Можно в кофемолку. Учитывайте, что то, с чем будет соприкасаться чеснок, будет иметь соответствующий аромат.
Шаг № 4:
Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально - Шаг №4
Если вы измельчите чеснок в порошок, то можно сразу высыпать его в посуду, которая плотно закрывается и, которой вы будете потом пользоваться.
Шаг № 5:
Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально - Шаг №5
Я пересыпаю в мельничку для специй и пользуюсь по необходимости. Остатки высыпаю в небольшие баночки с закручивающейся крышкой. Мне его хватает практически на год – от урожая до урожая.
Удачи.

Приготовление чесночного порошка - просто, экономно, натурально

Знаю, что при сушке чеснока удаляют сердцевину. Я этого не делаю и не считаю, что это как-то вредит в дальнейшем порошку. И добавлю совет: не ставьте чеснок при сушке на солнце. Главное, чтобы было сухо. Можно сушить чеснок в электросушилке, что я тоже иногда делаю.
Удачи!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Приготовление чесночного порошка – просто, экономно, натурально
  1. Идея прекрасная! Как вспомню, столько чеснока пропадает в конце лета из-за появившегося невесть откуда желтого червяка, я готова весь чеснок преработать таким образом. Так можно использовать. Достойное и практичное применение.

    • Ну, вот,Свет, действительно, именно так и можно его использовать. У нас как-то редко червь бывает, но вот, хранится он плохо. Потом, я совсем сейчас не могу есть из-за проблем с ЖКТ чеснок. Но порошочком я свои блюда немного присыпаю, обманываю “потроха” Pleasure

  2. Мне идея переработки чеснока тоже понравилась.Никак не научусь его долго хранить.Портится быстро.А тут такой прекрасный способ переработки и хранения.

  3. Надо попробовать, хорошая идея.

  4. Спасибо, Ольга, за отличный совет. Сейчас чеснок, действительно, начинает быстро сохнуть и портиться.

  5. Все внимательно прочел, такие советы всегда уместны для кухонного хозяйства. Беру себе на заметку.

  6. Пусть не всем чеснок по нраву,
    Он – хорошая приправа.
    На столе лежит всегда,
    Как лекарство, как еда.

  7. Ой, Оля, просто молодчина, какой нужный рецепт, а ведь сама бы не догадалась. Оля, а чеснок каким становится после высыхания: полностью становится жестким или все же остается мякоть (ну чуток влажный)?

    • Доброе утро, Анаит. Хороший вопрос. Конечно он должен быть именно сухой. Если он мягковат, то, во-1, он будет плохо измельчаться в порошок и, думаю, что плохо храниться. Я обязательно его сушу очень хорошо. Не следует торопиться с сушкой. Свой армат он сохраняет.Да, он становится жесткий. Если надо быстрее его посушить, просто следует потоньше его резать-тонкой пластинкой. Я как-то не мудрю. Режу средне.Куда нам-пенсионерам торопиться? Правда ведь? Pleasure Heart

  8. Да, сушеный чеснок- отличная специя, без которой не обойтись, но приготовить собственноручно эту пряность никогда бы не догадалась. Спасибо, Оля , за интересную и не сложную идею. Воспользуюсь.

  9. Отличная подсказка, с удовольствием воспользуюсь.


X