Я очень большой любитель кавказской кухни, в частности грузинской. Одна из заветных туристических мечт – большое путешествие по Грузии, манит меня эта страна своими вкусами, ароматами, природой, да вообще всем. Первое мое знакомство с этим краем было еще в детстве благодаря родителям. А сейчас, во взрослой жизни, есть мечта побывать в разных закуточках Грузии, попробовать, понюхать, посмотреть, окунуться в этот колорит с головой. Знаю, что все осуществимо, и наше с мужем путешествие в Грузию обязательно состоится. А пока я потихоньку осваиваю разные грузинские блюда самостоятельно. Вот, теперь умею делать пхали. Вообще вариантов пхали есть множество, но самый популярный в грузии это из шпината и из буряка (свеклы). Я предлагаю вашему вниманию первый вариант – шпинатный. Готовим Пхали из шпината.
- орехи грецкие чищеные – 1 ст. (стандартный стакан 250 мл)
- шпинат – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- чеснок – 1-2 зубчика
- сок лимона – 1-2 ст.л
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Для начала высыпаем чищеные сырые орехи в миску, заливаем их водой и забываем о них часа на 2, или можно вообще с вечера залить и на ночь оставить.
По прошествии 2-х часов (или утром, если вы оставляли замачиваться на ночь) аккуратно сливаем воду, промываем орешки хорошо, высыпаем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя вода. Если у вас есть мясорубка – прокрутим орехи через мясорубку, если есть блендер с измельчителем – перебиваем орехи в блендере, что я и сделала.
Измельченные орехи пересыпаем в миску, в которой будем дальше делать наше пхали.
Все, пхали готов.
Подавать пхали из шпината можно как в виде шариков, так и просто в соуснице. Мне больше нравится скатать шарики. Данное блюдо – одна сплошная польза, это “живая” еда однозначно. Великолепно сочетается с мясом. На кусочек мяса положите пхали и пробуйте. Это очень вкусно, необычно и полезно. А еще – красиво!
Будьте здоровы и приятного аппетита!
Отправка данных
Очень хорошая идея.Знаю,что в Грузии любое мясное блюдо не обходится без таких шариков. А какой вкусной получается мелкая молодая картошка в жареном виде с добавлением пхали.
Да, это неимоверная вкусня и полезность. Очень замечательно, кстати, сочетается с варениками с картохой и печенкой – сверху на вареник кладем пхали вместо сметанки и едим. Ооочень вкусно, мммм…
Очень яркое и красочное блюдо. Уверена, что оно не останется без внимания на любом праздничном столе.
Это точно!!! У меня даже свекр оценил, а он вообще далекий от каких-то изысков, любимая еда картошка в любом виде и пельмени
Красиво, однако. Никогда не готовила и даже не пробовала. Есть над чем задуматься.
Вот и у меня до последнего были сомнения и опасения, так как представить какое оно на вкус у меня никак не получалось. Но результат очень порадовал и пришелся по вкусу всем, кто пробовал. Так что, Оля, пробуйте, не бойтесь
Рецепт сохраню, хочется попробовать.
Пробуйте на здоровье. Нам с мужем очень нравится, готовила их уже неоднократно, под любое мясо то, что надо.
Так интересно, не пробовала еще такой вкуснятины. Спасибо за рецепт.
Это очень интересно и правда, а еще очень полезно и просто в приготовлении. Так что пробуйте на здоровье.
Очень красиво и полезно. Самое то к мясу.
Да, вы правы, с любым мясом сочетается просто идеально.
Простой рецепт и получается необычно
Это очень вкусно и невероятно полезно, а еще просто красиво и ярко.
Очень необычная идея, стоит попробовать.
Это одно из национальных грузинских блюд. Пхали делают еще из капусты, из буряка (свеклы), я пока освоила только вот этот зеленый шпинатный. Нам очень нравится.