Рулетики из кабачков с грибами и сыром: пошагово с фото

30.09.2016

Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рулетики из кабачка готовятся довольно быстро и несложно. Кто не пробовал такую закуску – настоятельно рекомендую. Блюдо абсолютно безотходное, ведь даже остатки кабачков можно пустить в ход в качестве начинки для рулетиков к грибам.
Кстати, попробуйте также рулет кабачковый с грибной начинкой.

Чтобы приготовить рулетики из кабачков с грибами и сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 300 г
  • шампиньоны – 100 г
  • сыр твердый – 50 г
  • соль
  • масло подсолнечное
  • лук зеленый
  • петрушка

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулетики из кабачков с грибами и сыром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовить продукты.
Шаг № 2:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кабачок я использовала молодой, поэтому семечки и кожицу удалять не нужно. Нарезать кабачок вдоль тонкими пластинами. Подсолить.
Шаг № 3:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Отправить на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Разогреть.
Шаг № 4:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Обжарить пластинки кабачка с двух сторон до румяного цвета. Кабачок должен стать в меру мягким (можно легонько проткнуть пластинки кабачка зубочисткой для проверки).
Выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Остудить.
Шаг № 5:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Остатки кабачка нарезать небольшими кубиками.
Шаг № 6:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Так же нарезать и грибы, предварительно вымыв и очистив их от кожицы.
Шаг № 7:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Соединить нарезанные кабачки и грибы.
Шаг № 8:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Слегка поджарить на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла грибы с кабачками.
Шаг № 9:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Огонь включайте небольшой, достаточно будет 5 минут.
Шаг № 10:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг № 11:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Обжаренные пластины кабачка свернуть в рулетики-кольца.
Шаг № 12:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
И закрепить зубочистками.
Шаг № 13:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Помещаем кольца на противень, смазанный подсолнечным маслом. Внутрь каждого рулетики на дно выкладываем немного сыра.
Шаг № 14:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Затем заполняем рулетики обжаренными кабачками с грибами.
Шаг № 15:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
И снова посыпаем сыром.
Шаг № 16:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Отправляем противень в разогретую духовку и готовим при 180 градусах до тех пор, пока не расплавится сыр.
Шаг № 17:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Выкладываем готовые рулетики на тарелку. Грибная начинка хорошо удерживается в рулетиках за счет расплавленного сыра.
Шаг № 18:
Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18
Рулетики посыпаем зеленью и подаем.

Рулетики из кабачков с грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Вкус – неперадаваемый!

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулетики из кабачков с грибами и сыром
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо,обязательно сделаю ьакой вариант. Летом кабачков гора целая,иногда не знаешь что уже и приготовить

Страница 2 из 2 1 2

X