Салат оливье с шампиньонами: пошагово с фото

Салат оливье с шампиньонами

Рецепт от моего бывшего молодого человека. Он был вегетарианцем и часто просил приготовить оливье с шампиньонами.
В то время я очень скептически отнеслась к этому рецепту, а в результате — мне он понравился больше, чем оливье с колбасой. Тем более, учитывая качество наших колбас, лучше приготовить такой салатик. Это вкусно, попробуйте.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

Чтобы приготовить салат оливье с шампиньонами, вам понадобится:
морковь – 100 г
картофель – 230 г
шампиньоны – 150 г
яйцо – 2 шт.
огурец маринованный – 110 г
горошек зеленый консервированный – 70 г
майонез – 60 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат оливье с шампиньонами.

Отвариваем до готовности морковь, картофель,

Салат оливье с шампиньонами

шампиньоны

Салат оливье с шампиньонами

и яйца.

Салат оливье с шампиньонами

Охлаждаем. А шампиньоны кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Режем огурцы.

Салат оливье с шампиньонами

Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Салат оливье с шампиньонами

Чистим и нарезаем охлажденные овощи.

Салат оливье с шампиньонами

Шампиньоны нарезаем кубиками.

Салат оливье с шампиньонами

С горошка сливаем жидкость. Смешиваем ингредиенты в салатнице, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.

Салат оливье с шампиньонами

Все перемешиваем.

Салат оливье с шампиньонами

Подаем.

Салат оливье с шампиньонами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 28.0.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат оливье с шампиньонами
  1. Спасибо, попробую для своего мужа приготовить, любителя оливье, правда, классического.

  2. Мясо или колбасу в таком салате”Оливье” заменяют грибы. А грибы – это белок, тот же самый, что и в мясе. Так что салат действительно будет вкусным.

  3. А почему бы и нет! Очень интересно как получится с грибами, я думаю не менее вкусно и питательно, чем с колбасой! Happy


X