Треугольники, а точнее, Очпочмак – это национальное блюдо татарской и башкирской кухни, а поскольку я родилась, выросла и продолжаю жить в Татарстане, то грешно не знать мне блюд татарской кулинарии. С вами же решила поделиться любимым рецептом.
В своём приготовлении я использую свинину, но в оригинале этого блюда используется говядина, баранина, курица, утка, гусь и так далее. Кратко говоря, всё, кроме свинины, так как, согласно религии Ислам, свинина – это харам, – грех, но так как я люблю свинину, я кладу её.
Треугольники с мясом – блюдо в приготовлении простое, даже смешно вспомнить, как я первый раз боялась затеять его приготовление. Поэтому не стоит пугаться – его сможет приготовить даже первоклашка (с условием, что родители помогут: ведь надо нарезать продукты, а ножи – это не шутка). Хватит лирики, пора готовить!!! Открываем холодильник и шкафы, достаем оттуда все необходимое.
- для начинки:
- мясо – 500 г
- картофель – 5-6 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- для теста:
- мука – 400 г + …
- вода – 1 ст.
- масло растительное – 6 ст.л.
- дрожжи сухие – 1 уп. (11 г)
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- Любовь, Душа и Нежность – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
На середину, не скупясь, кладем начинку с горочкой и защиплем края так, чтобы образовался треугольник, в центре оставляем дырочку, что бы пар выходил.
Вот и всё… Как я и говорила, всё очень просто. На фото треугольники, которые мне помогал печь сынишка, ему 11 лет.
Буду рада, если кто-то приготовит по этому рецепту треугольники с мясом и поделится своим впечатлением. Блюдо простое, самодостаточное, подходит и к чаю, и к бульону, и к супу вместо хлеба, и просто к перекусу. Возиться с ним не долго, а удовольствия от его поглощения много!
Делюсь с вами на радость! Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень аппетитные треугольники. Я в начинку мясную всегда добавляю свежую зелень- получается ароматно.
Хорошая мысль))) спасибо за идею и за добрый отзыв)
Красота, очень вкусно выглядят.
Спасибо!))
Прекрасные треугольнички, аппетитные. Но я бы поменьше положила картошки, а лук добавила бы ещё.
Спасибо)) я к луку достаточно ровно, да и луковка у меня ОЧЕНЬ большая))))
Чем – то мне и беляши напоминают, и одновременно расстегаи. В любом случае получилось очень вкусно.
сходство есть, да))) и в чем Вы несомненно правы – это ОЧЕНЬ вкусно
вкуснейшие пирожки. особенно мужчины-мясоеды оценят эту выпечку по достоинству.
о, да))) муж их уплетает со скоростью света))) они с сыном готовы ими питаться на завтрак, обед и ужин пока они не кончатся)))
Очень вкусные треугольники возьму рецептик.
Спасибо на добром слове)) Угощайтесь))
Шикарные и очень аппетитные треугольнички! С удовольствием стащила бы пару-тройку таких изумительных пирожков!
всегда рада поделиться))
Бесспорно вкусненько, напомнили мне самсу, которудю давно не готовила. Спасибо.
всегда пожалуйста))) Вам спасибо=)
Вас очень приятно читать, особенно порадовало в перечне ингредиентов – Любовь, Душа и Нежность. Это очень важные пункты
я когда увидела фото, тоже сразу вспомнила самсу, которую люблю. Рецептик прекрасный, позитивный, спасибо вам, Анна, и сынишке! 
Спасибо за добрые слова,😊😊😊
Любовь, Душа и Нежность – это главные ингредиенты любого блюда)))
Выглядят просто отлично, попробую приготовить.
заранее приятного аппетита!!