Есть такие продукты, которые я и моя семья очень любим и никогда не отказываемся их кушать, если подворачивается случай. Но готовить самой бывает страшно браться))
Так и с мидиями! Обязательно и в большом количестве на отдыхе едим морепродукты… и вкусно, и красиво, и очень полезно. Заказываем в ресторанах, но готовить самой как-то не доводилось.
Я имею ввиду живые мидии, в панцире, т.к. уже очищенные и тысячу раз перемороженные вообще не воспринимаю((
И вот на днях приходит муж домой, приносит 2 кг мидий и говорит: «Балуй нас!»
Вот и хочу поделиться с вами результатом)) Готовим запечённые мидии.
- мидии – 1 кг
- сыр пармезан – 50 г
- петрушка
- масло сливочное – 2 ст.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 05мин.
Общее время приготовления: 25мин.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Наши красавицы запеченные мидии готовы!
Заметьте – ни капельки соли, только та, натуральная, которую впитали раковины пока росли!
Если повстречаете такой продукт на прилавках, покупайте и не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Необычно и очень вкусно, отличный рецепт.
Спасибо Елена!
Спасибо, отличное и праздничное блюдо.
Пробуйте на радость!
Люблю мидии! Жаль, что они у нас дорогущие и готовить их можно не каждый день!
Согласна с вами!)
Нравятся мне любые блюда из мидий. Живем возле моря, поэтому или у рыбаков покупаем, или летом сами добываем. Хороший рецепт приготовления. Попробую. А я чаще всего готовлю мидии с морковью по – корейски.
Поделитесь рецептом Светлана! Очень интересно! Как же вам здорово, тоже хочу свежие морепродукты в свободном доступе!!!!)))
Катюша! Мидии отвариваю 5 минут. На 1 л воды – 2 ст.л. сахара, такое же самое количество растительного масла и уксуса и 1 ст. л. соли. Рассол сливаю и когда мидии остынут, добавляю к ним морковь по – корейски со всеми приправами и специями. Постоит такое содержимое 2 часа. И можно спокойно есть. Очень вкусно. А подруга делает с мидиями и рапанами плов. Мне так он нравится. Даже больше, чем с добавлением мяса.
Светлана, это мидии уже без раковин?
Да, без раковин. Их очищаю, отвариваю. Все без проблем. Очень вкусно получается. А если хотите,чтобы мидии приобрели красивый желтый оттенок, добавьте куркумы.На фоне любого салата, в том числе и моркови по – корейски, мидии смотрятся отлично.
Никогда не пробовала мидии. Для меня экзотическое блюдо.
Очень аппетитно выглядит и рецепт просто чудо.
Выглядит просто потрясающе, красота.