Запечённые мидии: пошагово с фото

11.10.2017

Запечённые мидии: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Есть такие продукты, которые я и моя семья очень любим и никогда не отказываемся их кушать, если подворачивается случай. Но готовить самой бывает страшно браться))
Так и с мидиями! Обязательно и в большом количестве на отдыхе едим морепродукты… и вкусно, и красиво, и очень полезно. Заказываем в ресторанах, но готовить самой как-то не доводилось.
Я имею ввиду живые мидии, в панцире, т.к. уже очищенные и тысячу раз перемороженные вообще не воспринимаю((
И вот на днях приходит муж домой, приносит 2 кг мидий и говорит: «Балуй нас!»
Вот и хочу поделиться с вами результатом)) Готовим запечённые мидии.

Чтобы приготовить запечённые мидии, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мидии – 1 кг
  • сыр пармезан – 50 г
  • петрушка
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 05мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запечённые мидии
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №1
Мидии хорошо промойте под проточной водой, если есть раскрытые или поврежденные, лучше их не используйте для приготовления. Если на мидиях видна грязь или налёт снимите их щеткой или ножиком.
Шаг № 2:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №2
Вымытые мидии выложите в кастрюлю, добавьте 6-7 столовых ложек воды, накройте крышкой и поставьте на включённую плиту. Через минуты 3-4 все моллюски должны открыться. Откиньте их на дуршлаг чтобы стекла вся жидкость.
Шаг № 3:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №3
Отсоедините в мидиях по одной створке, а вторую с моллюском выкладывайте на противень.
Шаг № 4:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №4
Растопите сливочное масло, пока оно остывает, натрите сыр, измельчите чеснок и петрушку. Добавьте к сливочному маслу оливковое, сыр, петрушку и чеснок. Перемешайте!
Шаг № 5:
Запечённые мидии: пошаговый с фото - Шаг №5
Аккуратно ложечкой выкладывайте начинку на раковину.
Шаг № 6:
Включите в духовке верхний гриль. Отправляйте мидии в духовку на 2-3 минуты.

Запечённые мидии: пошаговый с фото

Запечённые мидии

Запечённые мидии: пошаговый с фото

Наши красавицы запеченные мидии готовы!
Заметьте – ни капельки соли, только та, натуральная, которую впитали раковины пока росли!
Если повстречаете такой продукт на прилавках, покупайте и не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запечённые мидии
  1. Необычно и очень вкусно, отличный рецепт.

  2. Спасибо, отличное и праздничное блюдо.

  3. Люблю мидии! Жаль, что они у нас дорогущие и готовить их можно не каждый день!

  4. Нравятся мне любые блюда из мидий. Живем возле моря, поэтому или у рыбаков покупаем, или летом сами добываем. Хороший рецепт приготовления. Попробую. А я чаще всего готовлю мидии с морковью по – корейски.

    • Поделитесь рецептом Светлана! Очень интересно! Как же вам здорово, тоже хочу свежие морепродукты в свободном доступе!!!!)))

      • Катюша! Мидии отвариваю 5 минут. На 1 л воды – 2 ст.л. сахара, такое же самое количество растительного масла и уксуса и 1 ст. л. соли. Рассол сливаю и когда мидии остынут, добавляю к ним морковь по – корейски со всеми приправами и специями. Постоит такое содержимое 2 часа. И можно спокойно есть. Очень вкусно. А подруга делает с мидиями и рапанами плов. Мне так он нравится. Даже больше, чем с добавлением мяса.

  5. Никогда не пробовала мидии. Для меня экзотическое блюдо.

  6. Очень аппетитно выглядит и рецепт просто чудо.


X