Холодные супы
Наскучил приевшийся салат из свежих овощей, хочется жидкой пищи, а суп варить лень?! А почему бы не превратить обычный салат в суп за 10 минут, добавив пару нужных ингредиентов. Получится вкусно и очень кстати летним жарким днем.
...
Все люди знают, что обед состоит из салата, второго и супа, а многие именно так и питаются. И нередко обед заканчивается десертом. А почему бы не совместить суп и десерт?! Ведь холодный сладкий суп из овощей и фруктов – один из лучших летних десертов, тем более, когда за окном припекает солнышко.
...
Готовится холодный суп с зеленью и огурцами очень быстро.Не надо ничего заранее отваривать или заготавливать.В самый раз для летней жары.К тому же он невероятно вкусный и полезный.
...
Вот уже второй год я выращиваю у себя на участке шпинат, который нам всем очень нравится. Теперь я часто его применяю, опираясь на его полезность. Вот и сейчас, во «время окрошек», кладу в них вместе с другой зеленью и шпинат. Окрошка от такого дополнения, на мой взгляд, во вкусе только выигрывает.
...
Рецептов этого холодного супа очень много, потому что нет никаких строгих канонов его приготовления. И ,наверняка, каждый из нас летом, в жаркую погоду, любит полакомиться окрошкой.
...
Начиталась я всяких разных рецептов гаспачо, и решила попробовать что-то подобное, но, конечно, адаптированное к климату средне-сибирской весны. Должна сказать, что акклиматизация прошла успешно и получившийся супчик меня порадовал своим вкусом. Заодно я прояснила для себя несколько вопросов, касающ...
Любой испанец ни капли не сомневается, что его гаспачо (или тот, что делает его мама) – самый правильный. Но если вы не испанец и не имеете понятия, каким должен быть гаспачо, Рауль готов поделиться маленькими хитростями, которые позволят улучшить ваш суп.
Трудно сказать, когда именно такое блюдо ст...
Кому-то гаспачо с кинзой покажется несколько экзотичным, как, своего рода, адаптация блюда к современным вкусам. Чувствую, что разочарую их, объяснив, что это традиционный рецепт с Запада Андалусии, бытующий в районе Уэльвы. Простой и освежающий гаспачо без помидоров, но с таким простым ингредиентом...
Андалузский суп ajoblanco (ахобланко) принадлежит к так называемым белым гаспачо. Он готовится из базовых для гаспачо ингредиентов: раскрошенного хлеба, воды, уксуса и масла, но не содержит компонентов, которые могли бы дать какой-нибудь цвет.
В рецепте из известной в Малаге кулинарной книги 19 века...
Нежный кабачковый суп-пена, приготовленный на молоке, по вкусу напоминает соус бешамель. Кнели из моркови и сыра добавляют ему остроты, текстуры и цвета.
...
