Выпечка, тесто

Спонтанное выпекание сдобных изделий с различными начинками и очень частое отсутствие в это время молока в холодильнике привело меня к сухому молоку. Сухое молоко – это растворимый порошок, получаемый из нормализованного коровьего молока путем его сгущения и высушивания. То есть, ничего криминальног...

Кто может устоять перед этим великолепными мини-пирогами, которые готовятся из слоеного теста с начинкой из яблок и корицы? Да наверняка — никто! Они получаются душистые, вкусные, имеют аппетитную хрустящую корочку. Для начинки можете использовать не только яблоки, но и персики, груши, манго, вишню ...

Я долго жила в Средней Азии (Узбекистан) и очень люблю азиатскую кухню. Переехав в Россию, я продолжаю готовить блюда, которые научилась готовить на Родине, и которые очень любит моя семья. Я неоднократно делилась ими на нашем сайте. Некоторые из них мне удаются особенно – это плов, манты, ханум, шу...

Добрый день! Хотел бы поделиться рецептом одного национального блюда из нашей кухни, которое готовят по праздникам. Это татарский пирог под названием «губадия». Возможно, кто-то уже знаком с этой выпечкой не понаслышке, такой пирог пекут не только татары, но и башкиры, да и независимо от национально...

Не за горами Новый год и Рождество, праздники, которые мы как дети, ждем. Хозяйки, наверное, больше ждут эти мероприятия не из-за подарков, а продумывая праздничное меню и в ожидании возможности продемонстрировать свои кулинарные способности. Заранее не только приходится продумывать меню, но и готов...

«Хлеб – всему голова» – гласит народная мудрость. Без него не обходится ни один стол. Возникает вопрос: «А какой хлеб можно употреблять вегетарианцам и можно ли вообще?». Самый классический рецепт хлебушка содержит в себе самые простые ингредиенты – соль, вода, мука и дрожжи. Этот состав...

Очень полюбились моей семье блинчики заварные на кефире. У меня сковорода, на которой получаются большие блины. Диаметр около 24 см. Заворачивать начинку в такой блин одно удовольствие. Начинка может быть абсолютно разной, что дает возможность пробовать каждый раз что-то немного не похожее на предыд...

Замечательное, всем известное итальянское блюдо – пицца – это то, что любят все или почти все: от мала до велика, так сказать. Но как быть тем, кто отказывает себе в употреблении продуктов животного происхождения? К великому счастью, это блюдо имеет тысячи разновидностей. Пиццу можно приготови...

Я не очень часто пеку блины, блинчики, оладушки и тому подобное. На Масленицу – это святое, а так, в течение года, не часто. А тут как-то остался кусочек тыквы, как говорится, ни туда и ни сюда, а в холодильнике завалялось кислое молоко. Решила испечь оладушков с тыквой, как бы просто, и к чаю...

Я, в комментариях к своим рецептам, часто повторяю, что у любой хозяйки должны быть свои «дежурные» рецепты, которые удаются ей особенно хорошо, блюда по ним готовятся быстро и могут выручить в любой ситуации. У меня их накопилось за мою жизнь достаточно много, и я рада, что могу ими делиться с вами...